Education (C) RTVSLO 2017 Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor. http://www.rtvslo.si/podcast https://img.rtvcdn.si/_up/ava/ava_misc/show_logos/140230073/zvamivkuhinji_novo-19.png Če imate na vrtu še vedno kakšen paradižnik, potem prisluhnite tokratni radijski kuhinji. Izvedeli boste, kaj je skrivnost dobre paradižnikove omake, kako paradižnikovo omako hraniti za ozimnico, kakšna je razlika med pelati in paradižnikov omako, za piko na i, pa še podroben recept za pripravi sesekljanih zrezkov v paradižnikovi omaki. 174986454 RTVSLO - Radio Maribor 310 clean Če imate na vrtu še vedno kakšen paradižnik, potem prisluhnite tokratni radijski kuhinji. Izvedeli boste, kaj je skrivnost dobre paradižnikove omake, kako paradižnikovo omako hraniti za ozimnico, kakšna je razlika med pelati in paradižnikov omako, za piko na i, pa še podroben recept za pripravi sesekljanih zrezkov v paradižnikovi omaki. Sat, 16 Sep 2023 06:35:57 +0000 Cvetača velja za izjemno zdravo vrsto zelenjave, ki predstavlja odličen vir številnih pomembnih hranilnih snovi. Pogosto kraljuje na naših krožnikih - bodisi v juhi, narastku ali enolončnici. Kuharica Urška je za tokratno radijsko kuhinjo pripravila zanimiv recept, pečeno cvetačo, ki je prava poletna osvežitev. 174984836 RTVSLO - Radio Maribor 213 clean Cvetača velja za izjemno zdravo vrsto zelenjave, ki predstavlja odličen vir številnih pomembnih hranilnih snovi. Pogosto kraljuje na naših krožnikih - bodisi v juhi, narastku ali enolončnici. Kuharica Urška je za tokratno radijsko kuhinjo pripravila zanimiv recept, pečeno cvetačo, ki je prava poletna osvežitev. Sat, 09 Sep 2023 06:35:00 +0000 V radijski kuhinji smo se tokrat kulinarično preselili v vzhodni del naše države, v Prekmurje. Naša kuharica Mojca bo predstavila zanimivo jed, neke vrste pecivo, ki jo še danes pripravlja marsikatera prekmurska gospodinja. Slišali pa boste še podroben recept za pripravo sirovih perec. Za 12 kosov: 1 kg gladke moke 1 kocka kvasa 1 žlica soli 2 rumenjaka 700 ml mlačnega mleka 50 ml sončničnega olja 200 g nastrganega poltrdega sira Groba morska sol Moko presejemo v večjo posodo za gnetenje. Kvas raztopimo v mlačnem mleku. V mleko primešamo tudi olje in rumenjake. Z mešanico zamesimo voljno testo. Na sredi gnetenja dodamo sol. Pripravljeno testo pomokamo in pustimo pokrito vzhajati eno uro. Nato testo razdelimo na 24 delov in vsakega posvaljkamo do dolžine 20 cm in debeli 1,5 cm. Po dva svaljka med sabo povežemo v zavit venček. Polagamo jih na pomaščen pekač in premažemo z jajčnim rumenjakom. Pustimo vzhajati 20 minut, nato pa jih izdatno posujemo s sirom in ščepcem grobe morske soli in pečemo pri 200°C med 15 do 20 minut. Še tople postrežemo ob dobrodošlici. 174981589 RTVSLO - Radio Maribor 274 clean V radijski kuhinji smo se tokrat kulinarično preselili v vzhodni del naše države, v Prekmurje. Naša kuharica Mojca bo predstavila zanimivo jed, neke vrste pecivo, ki jo še danes pripravlja marsikatera prekmurska gospodinja. Slišali pa boste še podroben recept za pripravo sirovih perec. Za 12 kosov: 1 kg gladke moke 1 kocka kvasa 1 žlica soli 2 rumenjaka 700 ml mlačnega mleka 50 ml sončničnega olja 200 g nastrganega poltrdega sira Groba morska sol Moko presejemo v večjo posodo za gnetenje. Kvas raztopimo v mlačnem mleku. V mleko primešamo tudi olje in rumenjake. Z mešanico zamesimo voljno testo. Na sredi gnetenja dodamo sol. Pripravljeno testo pomokamo in pustimo pokrito vzhajati eno uro. Nato testo razdelimo na 24 delov in vsakega posvaljkamo do dolžine 20 cm in debeli 1,5 cm. Po dva svaljka med sabo povežemo v zavit venček. Polagamo jih na pomaščen pekač in premažemo z jajčnim rumenjakom. Pustimo vzhajati 20 minut, nato pa jih izdatno posujemo s sirom in ščepcem grobe morske soli in pečemo pri 200°C med 15 do 20 minut. Še tople postrežemo ob dobrodošlici. Sat, 26 Aug 2023 06:35:00 +0000 Stročji fižol je priljubljena vrtnina, ki jo lahko pripravimo v pečici, ponvi, loncu, tudi na vročem olju. Zaradi številnih pozitivnih ućinkov na telo ga v poletnih mesecih zajemajmo z veliko žlico. Kuharica Urška nam bo v današnji radijski kuhinji pripravila stročji fižol s sezamom, ki pa ga lahko po svoje obogatite še s kakšnimi drugimi dodatki. 174980640 RTVSLO - Radio Maribor 222 clean Stročji fižol je priljubljena vrtnina, ki jo lahko pripravimo v pečici, ponvi, loncu, tudi na vročem olju. Zaradi številnih pozitivnih ućinkov na telo ga v poletnih mesecih zajemajmo z veliko žlico. Kuharica Urška nam bo v današnji radijski kuhinji pripravila stročji fižol s sezamom, ki pa ga lahko po svoje obogatite še s kakšnimi drugimi dodatki. Sat, 19 Aug 2023 06:35:00 +0000 Maline so zdrav, slasten poletni sadež, ki ima na naše telo številne zdravilne učinke. Lahko jih uživamo sveže, najpogosteje pa iz njih pripravljamo sladice, kompote, marmelade, sladoled, pa tudi čaj. Kuharica Urška nam bo zaupala recept za pripravo osvežujočih malinovih kozarčkov. 174976909 RTVSLO - Radio Maribor 280 clean Maline so zdrav, slasten poletni sadež, ki ima na naše telo številne zdravilne učinke. Lahko jih uživamo sveže, najpogosteje pa iz njih pripravljamo sladice, kompote, marmelade, sladoled, pa tudi čaj. Kuharica Urška nam bo zaupala recept za pripravo osvežujočih malinovih kozarčkov. Sat, 29 Jul 2023 06:35:00 +0000 Tokratna radijska kuhinja je namenjena pehtranu. Izvedeli boste kje ga lahko uporabite, kako ga shranite za ozimnico in kako ga uporabite v sladicah. Slišali pa boste še podroben recept za pripravo sladoleda z jajčno kremo s pehtranom. 3 rumenjaki Žlica vanili sladkorja 1 žlica sladkorja Pest svežih listov pehtrana Ščep soli 2 žlici vode Vanilijev sladoled Jagodičevje Rumenjake, sladkor, vanili sladkor, sol in vodo stepamo v skledi nad paro, tako dolgo, da ima krema gostoto tekočega jogurta. Nato odstavimo in dodamo sesekljane lističe pehtrana. V servirne posodice nadevamo sladoled in tega prelijemo z jajčno kremo s pehtranom. Dodamo jagodičevje in postrežemo. 174971079 RTVSLO - Radio Maribor 279 clean Tokratna radijska kuhinja je namenjena pehtranu. Izvedeli boste kje ga lahko uporabite, kako ga shranite za ozimnico in kako ga uporabite v sladicah. Slišali pa boste še podroben recept za pripravo sladoleda z jajčno kremo s pehtranom. 3 rumenjaki Žlica vanili sladkorja 1 žlica sladkorja Pest svežih listov pehtrana Ščep soli 2 žlici vode Vanilijev sladoled Jagodičevje Rumenjake, sladkor, vanili sladkor, sol in vodo stepamo v skledi nad paro, tako dolgo, da ima krema gostoto tekočega jogurta. Nato odstavimo in dodamo sesekljane lističe pehtrana. V servirne posodice nadevamo sladoled in tega prelijemo z jajčno kremo s pehtranom. Dodamo jagodičevje in postrežemo. Sat, 15 Jul 2023 06:30:00 +0000 Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor. 174970282 RTVSLO - Radio Maribor 288 clean Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor. Sat, 08 Jul 2023 06:46:27 +0000 Radijska kuhinja je tokrat namenjena pestu. Izvedeli boste kaj je pesto, kako ga hranimo in h katerim jedem ga lahko vključimo, podroben recept pa je za pripravo testenin s pestom iz bučnih semen. 400 g testenin 200 g bučnih semen 1 dl vrele vode 1 strok česna 100 ml bučnega olja 100 g trdega sira Lupina ekološke limone Sol, poper Bučna semena v mešalcu fino zmeljemo s česnom. Med mletjem dolijemo vrelo vodo in začinimo s soljo in poprom. Prekinimo mletje in vmešamo nastrgan sir in limonino lupinico. Testenine skuhamo vodo od kuhanja prihranimo. V skledi dobro zmešamo še vroče testenine s pestom in dolijemo nekaj žlic vode od kuhanja testenin. Takoj postrežemo. 174966544 RTVSLO - Radio Maribor 258 clean Radijska kuhinja je tokrat namenjena pestu. Izvedeli boste kaj je pesto, kako ga hranimo in h katerim jedem ga lahko vključimo, podroben recept pa je za pripravo testenin s pestom iz bučnih semen. 400 g testenin 200 g bučnih semen 1 dl vrele vode 1 strok česna 100 ml bučnega olja 100 g trdega sira Lupina ekološke limone Sol, poper Bučna semena v mešalcu fino zmeljemo s česnom. Med mletjem dolijemo vrelo vodo in začinimo s soljo in poprom. Prekinimo mletje in vmešamo nastrgan sir in limonino lupinico. Testenine skuhamo vodo od kuhanja prihranimo. V skledi dobro zmešamo še vroče testenine s pestom in dolijemo nekaj žlic vode od kuhanja testenin. Takoj postrežemo. Sat, 24 Jun 2023 06:35:00 +0000 Mesec junij je čas za češnje, ki jih mnogi strokovnjaki zaradi njihove vsestranske uporabnosti imenujejo kar superživilo. So prava zakladnica hranilnih snovi, najpogosteje jih uživamo sveže, lahko pa tudi v sladicah, kompotih, z jogurtom ali v solati. Kuharica Urška pa je pripravila recept za preprosto češnjevo torto, ki vam ne vzela veliko časa, je pa nadvse okusna. 174965621 RTVSLO - Radio Maribor 307 clean Mesec junij je čas za češnje, ki jih mnogi strokovnjaki zaradi njihove vsestranske uporabnosti imenujejo kar superživilo. So prava zakladnica hranilnih snovi, najpogosteje jih uživamo sveže, lahko pa tudi v sladicah, kompotih, z jogurtom ali v solati. Kuharica Urška pa je pripravila recept za preprosto češnjevo torto, ki vam ne vzela veliko časa, je pa nadvse okusna. Sat, 17 Jun 2023 06:35:00 +0000 Sladoled je nepogrešljiv spremljevalec vročih poletnih dni, čeprav si ga lahko privoščimo skozi vse leto. Še posebej okusen je tisti, ki ga pripravimo sami, saj mu lahko dodamo različne sveže sestavine, od sadja do zelenjave. Naša kuharica Mojca predlaga pripravo sladoleda z jagodami in zelenimi šparglji, ki mu dajejo poseben okus. 174962013 RTVSLO - Radio Maribor 258 clean Sladoled je nepogrešljiv spremljevalec vročih poletnih dni, čeprav si ga lahko privoščimo skozi vse leto. Še posebej okusen je tisti, ki ga pripravimo sami, saj mu lahko dodamo različne sveže sestavine, od sadja do zelenjave. Naša kuharica Mojca predlaga pripravo sladoleda z jagodami in zelenimi šparglji, ki mu dajejo poseben okus. Sat, 03 Jun 2023 06:30:00 +0000 Za današnji kuharski recept je kuharica Urška izbrala bezgove cvetove, ki so vsestransko uporabni tudi v kulinariki. Pripravila je strjenko, ki ji je dodala jagode in sladko smetano in vam tako ponuja imenitno sladico za vroče poletne dni. 174960277 RTVSLO - Radio Maribor 306 clean Za današnji kuharski recept je kuharica Urška izbrala bezgove cvetove, ki so vsestransko uporabni tudi v kulinariki. Pripravila je strjenko, ki ji je dodala jagode in sladko smetano in vam tako ponuja imenitno sladico za vroče poletne dni. Sat, 27 May 2023 06:35:00 +0000 Jabolka so najpogosteje pridelan sadež pri nas, zanje velja tudi rek: "Jabolko na dan prežene bolezen stran". Najbolje jih je uživati sveža, zelo uporabna pa so tudi v kulinariki kot zavitki, pite, kompoti. Danes nam kuharica Barbara predstavlja recept za pripravo mini jabolčnih pit z vanilijevo omako. 174958732 RTVSLO - Radio Maribor 332 clean Jabolka so najpogosteje pridelan sadež pri nas, zanje velja tudi rek: "Jabolko na dan prežene bolezen stran". Najbolje jih je uživati sveža, zelo uporabna pa so tudi v kulinariki kot zavitki, pite, kompoti. Danes nam kuharica Barbara predstavlja recept za pripravo mini jabolčnih pit z vanilijevo omako. Sat, 20 May 2023 06:35:04 +0000 Mineštra je med slovenci zelo priljubljena jed, njene sestavine in priprava pa so lahko različne glede na letni čas. V tokratni radijski kuhinji boste tako izvedeli kako iz mineštre pripraviti polnovreden obrok, naša kuharica Mojca pa vam bo zaupala še podroben recept za pripravo pomladne mediteranske mineštre z makarončki. Za 4 osebe: 100 g graha 2 korenčka Kos zelene 200 g kuhanega fižola 1 por 200 g cvetače 200 g brokolija 1 sesekljana čebula 1 strok sesekljanega česna Sesekljan peteršilj 200 g makarončkov ali drugih drobnih testenin Jušna kocka Sol, poper Olivno olje Na maščobi posteklenimo čebulo in česen. Dodamo narezano zelenjavo in sesekljan peteršilj ter na zmernem ognju pražimo 5 minut. Nato zalijemo z 1,5 litra vode in dodamo jušno kocko in začimbe. Kuhamo 10 minut. Nato dodamo testenine in kuhamo še 10 minut. Mineštro postrežemo z olivnim oljem in nastrganim parmezanom. 174955978 RTVSLO - Radio Maribor 248 clean Mineštra je med slovenci zelo priljubljena jed, njene sestavine in priprava pa so lahko različne glede na letni čas. V tokratni radijski kuhinji boste tako izvedeli kako iz mineštre pripraviti polnovreden obrok, naša kuharica Mojca pa vam bo zaupala še podroben recept za pripravo pomladne mediteranske mineštre z makarončki. Za 4 osebe: 100 g graha 2 korenčka Kos zelene 200 g kuhanega fižola 1 por 200 g cvetače 200 g brokolija 1 sesekljana čebula 1 strok sesekljanega česna Sesekljan peteršilj 200 g makarončkov ali drugih drobnih testenin Jušna kocka Sol, poper Olivno olje Na maščobi posteklenimo čebulo in česen. Dodamo narezano zelenjavo in sesekljan peteršilj ter na zmernem ognju pražimo 5 minut. Nato zalijemo z 1,5 litra vode in dodamo jušno kocko in začimbe. Kuhamo 10 minut. Nato dodamo testenine in kuhamo še 10 minut. Mineštro postrežemo z olivnim oljem in nastrganim parmezanom. Sat, 13 May 2023 06:35:00 +0000 Šparglji so med prvimi vrstami pomladne zelenjav, pri nas pa so izredno priljubljeni v kulinariki, pa tudi zaradi zdravilnih učinkov na telo.Današnji recept, ki ga je pripravila kuharica Urška Šobak, je zelo preprost, a nadvse okusen. Spekli bomo špargljev zavitek, mu dodali skuto in nekaj začimb in ponudili s skledo solate. 174955286 RTVSLO - Radio Maribor 229 clean Šparglji so med prvimi vrstami pomladne zelenjav, pri nas pa so izredno priljubljeni v kulinariki, pa tudi zaradi zdravilnih učinkov na telo.Današnji recept, ki ga je pripravila kuharica Urška Šobak, je zelo preprost, a nadvse okusen. Spekli bomo špargljev zavitek, mu dodali skuto in nekaj začimb in ponudili s skledo solate. Sat, 06 May 2023 06:31:00 +0000 V radijski kuhinji bomo tokrat pripravili imenitno sladico, ki jo je naša kuharica Barbara poimenovala kar Pohorska kraljična. Priprava je sicer nekoliko zahtevnejša, toda sladica, ki je sodobna verzija skutne kvašene gibanice, je nadvse primerna za razvajanje ob praznikih in slavjih. 174953437 RTVSLO - Radio Maribor 453 clean V radijski kuhinji bomo tokrat pripravili imenitno sladico, ki jo je naša kuharica Barbara poimenovala kar Pohorska kraljična. Priprava je sicer nekoliko zahtevnejša, toda sladica, ki je sodobna verzija skutne kvašene gibanice, je nadvse primerna za razvajanje ob praznikih in slavjih. Sat, 29 Apr 2023 06:35:00 +0000 Ker je sezona čemaža na vrhuncu, smo radijsko kuhinjo tudi tokrat namenili tej vsestranski in zdravi rastlini, ki jo lahko uporabljamo tako v ljudski medicini kot v kulinariki. Ima podobne lastnosti kot česen, je v celoti užiten iz njega pa lahko pripravimo veliko jedi, kot je na primer čemaževa juha ali ga uživamo presnega v solatah in v namazih. Naša kuharica Mojca je tokrat predstavila nekatere inovativne oblike uporabe čemaža, podrobneje pa je predstavila še recept za pripravo gratiniranih rezancev s čemažem. 174951424 RTVSLO - Radio Maribor 291 clean Ker je sezona čemaža na vrhuncu, smo radijsko kuhinjo tudi tokrat namenili tej vsestranski in zdravi rastlini, ki jo lahko uporabljamo tako v ljudski medicini kot v kulinariki. Ima podobne lastnosti kot česen, je v celoti užiten iz njega pa lahko pripravimo veliko jedi, kot je na primer čemaževa juha ali ga uživamo presnega v solatah in v namazih. Naša kuharica Mojca je tokrat predstavila nekatere inovativne oblike uporabe čemaža, podrobneje pa je predstavila še recept za pripravo gratiniranih rezancev s čemažem. Sat, 22 Apr 2023 06:35:00 +0000 Čemaž in njegovi zdravilni učinki ter recepti za okusne jedi so nam dobro poznani, velikokrat lahko v kuhinji nadomesti česen. Zaradi svojega posebnega vonja je zelo uporaben pri pripravi zelenjavnih jedi, danes pa nam bo kuharica Urška spekla okusno spomladansko pogačo, v katero bo poleg čemaža dodala še regrat. 174950422 RTVSLO - Radio Maribor 239 clean Čemaž in njegovi zdravilni učinki ter recepti za okusne jedi so nam dobro poznani, velikokrat lahko v kuhinji nadomesti česen. Zaradi svojega posebnega vonja je zelo uporaben pri pripravi zelenjavnih jedi, danes pa nam bo kuharica Urška spekla okusno spomladansko pogačo, v katero bo poleg čemaža dodala še regrat. Sat, 15 Apr 2023 06:35:00 +0000 Med tradicionalne praznične jedi vsekakor sodi potica, za njeno pripravo pa je potrebne nekaj kulinarične spretnosti. Kuharica Barbara pa nam zato ponuja nekoliko drugačno zamisel - recept za velikonočne čokoladne rolice, ki jo bodo odlično nadomestile. 174948284 RTVSLO - Radio Maribor 375 clean Med tradicionalne praznične jedi vsekakor sodi potica, za njeno pripravo pa je potrebne nekaj kulinarične spretnosti. Kuharica Barbara pa nam zato ponuja nekoliko drugačno zamisel - recept za velikonočne čokoladne rolice, ki jo bodo odlično nadomestile. Sat, 08 Apr 2023 06:35:00 +0000 Minute v radijski kuhinji smo tokrat posvetili redkemu in malce nenavadnemu živilu – račjim jajcam. Zakaj so račja jajca tako stigmatizirana, katere so prednosti uživanja račjih jajc, kakšna je njihova uporabnost in podroben recept za pripravo pomladnega zajtrka z račjimi jajci in regratom? 174946587 RTVSLO - Radio Maribor 237 clean Minute v radijski kuhinji smo tokrat posvetili redkemu in malce nenavadnemu živilu – račjim jajcam. Zakaj so račja jajca tako stigmatizirana, katere so prednosti uživanja račjih jajc, kakšna je njihova uporabnost in podroben recept za pripravo pomladnega zajtrka z račjimi jajci in regratom? Sat, 01 Apr 2023 06:31:00 +0000 V času pred veliko nočjo so nekoč gospodinje pripravljale preproste, manj izdatne jedi, da je bilo nato veselje ob bogato obloženi praznični mizi toliko večje, Kuharica Urška je pobrskala po starih receptih in našla zanimivo jed, krompirjev hren. 174945367 RTVSLO - Radio Maribor 285 clean V času pred veliko nočjo so nekoč gospodinje pripravljale preproste, manj izdatne jedi, da je bilo nato veselje ob bogato obloženi praznični mizi toliko večje, Kuharica Urška je pobrskala po starih receptih in našla zanimivo jed, krompirjev hren. Sat, 25 Mar 2023 07:35:00 +0000 V radijski kuhinji diši po pecivu, kuharica Barbara nam je namreč pripravila zanimiv recept za pripravo mehkega peciva s čokolado in pudingom. Z veseljem ga bodo preizkusili vsi, ki radi presenetijo svoje goste in v pripravo sladice vložijo nekaj več truda in domišljije. 174943528 RTVSLO - Radio Maribor 381 clean V radijski kuhinji diši po pecivu, kuharica Barbara nam je namreč pripravila zanimiv recept za pripravo mehkega peciva s čokolado in pudingom. Z veseljem ga bodo preizkusili vsi, ki radi presenetijo svoje goste in v pripravo sladice vložijo nekaj več truda in domišljije. Sat, 18 Mar 2023 07:35:51 +0000 V tokratni radijski kuhinji smo predstavili recept za krompirjevo juho, ki ji z dodatkom ocvirkov pravimo tudi železna juha. Izvedeli boste tudi, s čim jo lahko popestrimo in se spomnili na še nekatere posebne slovenske juhe. 174941536 RTVSLO - Radio Maribor 277 clean V tokratni radijski kuhinji smo predstavili recept za krompirjevo juho, ki ji z dodatkom ocvirkov pravimo tudi železna juha. Izvedeli boste tudi, s čim jo lahko popestrimo in se spomnili na še nekatere posebne slovenske juhe. Sat, 11 Mar 2023 07:45:07 +0000 Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor. 174939749 RTVSLO - Radio Maribor 299 clean Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor. Sat, 04 Mar 2023 07:32:25 +0000 Po dobrotah, ki smo jih zaužili v času novoletnih praznikov in pusta, smo našemu organizmu privoščili malo počitka. Izbrali smo manj kalorične, predvsem zelenjavne jedi. . Med njimi je zelo okusna in preprosta čemaževa juha, ki smo ji dodali še recept za pripravo sirovih palčk. 174938010 RTVSLO - Radio Maribor 347 clean Po dobrotah, ki smo jih zaužili v času novoletnih praznikov in pusta, smo našemu organizmu privoščili malo počitka. Izbrali smo manj kalorične, predvsem zelenjavne jedi. . Med njimi je zelo okusna in preprosta čemaževa juha, ki smo ji dodali še recept za pripravo sirovih palčk. Sat, 25 Feb 2023 07:35:38 +0000 Idrijski žlikrofi so znana slovenska kulinarična posebnost, ki jo lahko ponudimo kot toplo predjed, prilogo ali samostojno jed. Od kod tradicija priprave žlikrofov, zakaj so zaščiteni, s čim jih postrežejo v Idriji in še podroben recept za pripravo idrijskih žlikrofov, boste izvedeli v tokratni radijski kuhinji. Za 4 osebe Testo: 200 g moke 1 jajce 2 žlici olja Sol 0.5 dl mleka Iz sestavin za testo zgnetemo voljno testo, ki ga pustimo pokritega s folijo pol ure počivati. Če se testo lepi, po potrebi dodamo še malo moke. Nato testo razvaljamo zelo tanko na pomokani površini. V ravni vrsti nanj zlagamo v razdalji 3 cm kroglice nadeva ter testo zavihamo, da kroglico pokrijemo. Med kroglicami s prsti stisnemo, da iztisnemo zrak ter jih med sabo z nožem ločimo. Žlinkrofe kuhamo 10 minut v slanem kropu. Nato jih odcedimo in ponudimo z drobtinicami opraženimi na maslu. 174936275 RTVSLO - Radio Maribor 261 clean Idrijski žlikrofi so znana slovenska kulinarična posebnost, ki jo lahko ponudimo kot toplo predjed, prilogo ali samostojno jed. Od kod tradicija priprave žlikrofov, zakaj so zaščiteni, s čim jih postrežejo v Idriji in še podroben recept za pripravo idrijskih žlikrofov, boste izvedeli v tokratni radijski kuhinji. Za 4 osebe Testo: 200 g moke 1 jajce 2 žlici olja Sol 0.5 dl mleka Iz sestavin za testo zgnetemo voljno testo, ki ga pustimo pokritega s folijo pol ure počivati. Če se testo lepi, po potrebi dodamo še malo moke. Nato testo razvaljamo zelo tanko na pomokani površini. V ravni vrsti nanj zlagamo v razdalji 3 cm kroglice nadeva ter testo zavihamo, da kroglico pokrijemo. Med kroglicami s prsti stisnemo, da iztisnemo zrak ter jih med sabo z nožem ločimo. Žlinkrofe kuhamo 10 minut v slanem kropu. Nato jih odcedimo in ponudimo z drobtinicami opraženimi na maslu. Sat, 18 Feb 2023 07:33:00 +0000 Kvašene miške ali fritule, kot jim pravijo na Primorskem, so okusna in dokaj preprosta sladica, ki je najbolj priljubljena v času pustnega rajanja. Velja rek, da mora biti pust mastnih ust, zato nam je kuharica Urška za današnjo sobotno radijsko kuhinjo pripravila recept zanje. <!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> 174934658 RTVSLO - Radio Maribor 310 clean Kvašene miške ali fritule, kot jim pravijo na Primorskem, so okusna in dokaj preprosta sladica, ki je najbolj priljubljena v času pustnega rajanja. Velja rek, da mora biti pust mastnih ust, zato nam je kuharica Urška za današnjo sobotno radijsko kuhinjo pripravila recept zanje. <!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> Sat, 11 Feb 2023 07:33:09 +0000 Radijska kuhinja bo tokrat v znamenju njokov, priljubljene primorske jedi iz krompirjevega testa. Kuharica Barbara jih je obogatila z rdečo peso, za katero velja rek, da je to čudežno zdravilo iz domačih logov. Njoki iz rdeče pese so torej zanimiv dodatek mesnim dobrotam, lahko pa jih uživamo kot samostojno jed. 174933422 RTVSLO - Radio Maribor 308 clean Radijska kuhinja bo tokrat v znamenju njokov, priljubljene primorske jedi iz krompirjevega testa. Kuharica Barbara jih je obogatila z rdečo peso, za katero velja rek, da je to čudežno zdravilo iz domačih logov. Njoki iz rdeče pese so torej zanimiv dodatek mesnim dobrotam, lahko pa jih uživamo kot samostojno jed. Sat, 04 Feb 2023 07:35:52 +0000 Radijsko kuhinjo smo namenili siru. Izvedeli boste kakšna je tradicija kuhanih sirov v Sloveniji, kako lahko uporabimo kuhani sir in s čim ga oplemenitimo, naša kuharica Mojca pa nam zaupa še podroben recept za pripravo ekspresnega mladega sira iz domače kuhinje. 174931268 RTVSLO - Radio Maribor 242 clean Radijsko kuhinjo smo namenili siru. Izvedeli boste kakšna je tradicija kuhanih sirov v Sloveniji, kako lahko uporabimo kuhani sir in s čim ga oplemenitimo, naša kuharica Mojca pa nam zaupa še podroben recept za pripravo ekspresnega mladega sira iz domače kuhinje. Sat, 28 Jan 2023 07:33:41 +0000 Radijsko kuhinjo smo namenili siru. Izvedeli boste kakšna je tradicija kuhanih sirov v Sloveniji, kako lahko uporabimo kuhani sir in s čim ga oplemenitimo, naša kuharica Mojca pa nam zaupa še podroben recept za pripravo ekspresnega mladega sira iz domače kuhinje. 174931262 RTVSLO - Radio Maribor 242 clean Radijsko kuhinjo smo namenili siru. Izvedeli boste kakšna je tradicija kuhanih sirov v Sloveniji, kako lahko uporabimo kuhani sir in s čim ga oplemenitimo, naša kuharica Mojca pa nam zaupa še podroben recept za pripravo ekspresnega mladega sira iz domače kuhinje. Wed, 25 Jan 2023 07:35:19 +0000 Danes bomo kuhali z eno najbolj osnovnih sestavin slovenske kuhinje, krompirjem. Navadno ga sicer pripravljamo kot prilogo, tokrat pa ga bomo postavili v središče. Zamešali bomo odlično krompirjevo juho, ki se nadvse prileže v hladnih zimskih dneh, ko se temperature začnejo spuščati pod ničlo. Urškinemu receptu za to dobro in preprosto jed.<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> 174929808 RTVSLO - Radio Maribor 311 clean Danes bomo kuhali z eno najbolj osnovnih sestavin slovenske kuhinje, krompirjem. Navadno ga sicer pripravljamo kot prilogo, tokrat pa ga bomo postavili v središče. Zamešali bomo odlično krompirjevo juho, ki se nadvse prileže v hladnih zimskih dneh, ko se temperature začnejo spuščati pod ničlo. Urškinemu receptu za to dobro in preprosto jed.<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> Sat, 21 Jan 2023 07:35:02 +0000 Banane so najbolj priljubljena vrsta sadja na svetu, poleg tega pa so zelo zdrave in okusne. Najpogosteje jih uživamo surove, odlične pa so tudi kot prigrizek ali sladica. Naša kuharica Barbara vas z današnjim receptom še malce popraznično razvaja - predlaga pripravo bananinega kolača, okusne in preproste sladice. 174928124 RTVSLO - Radio Maribor 245 clean Banane so najbolj priljubljena vrsta sadja na svetu, poleg tega pa so zelo zdrave in okusne. Najpogosteje jih uživamo surove, odlične pa so tudi kot prigrizek ali sladica. Naša kuharica Barbara vas z današnjim receptom še malce popraznično razvaja - predlaga pripravo bananinega kolača, okusne in preproste sladice. Sat, 14 Jan 2023 05:35:16 +0000 Radijska kuhinja je namenjena tistim malo bolj sladkosnedim. Primerno letnemu času, boste izvedeli, kateri so tradicionalni topli napitki, kakšna je razlika med vročo čokolado in kakavom, seveda pa vam zaupamo tudi podroben recept, kako pripraviti odlično vročo zimsko čokolado. 174926232 RTVSLO - Radio Maribor 288 clean Radijska kuhinja je namenjena tistim malo bolj sladkosnedim. Primerno letnemu času, boste izvedeli, kateri so tradicionalni topli napitki, kakšna je razlika med vročo čokolado in kakavom, seveda pa vam zaupamo tudi podroben recept, kako pripraviti odlično vročo zimsko čokolado. Sat, 07 Jan 2023 07:35:57 +0000 Silvestrski večer je v primerjavi z božičnim veliko bolj veseljaški, v zadnjih letih pa se vse bolj uveljavlja silvestrovanje na prostem. Če pa želite ta večer preživeti doma v družbi prijateljev, ne boste zgrešili, če namesto klasične večerje pripravite tatarski biftek Marsikdo si namreč novoletne zabave brez tatarskega biftka sploh ne zna predstavljati . Naša kuharica Urška Šobak je izbrala imeniten recept, pri katerem pa je pomembno, da so vse sestavine res kvalitetne in v pravem razmerju. Dodala je še recept za okusen veganski biftek, po katerem bodo z veseljem posegli tudi tisti, ki sicer prisegajo na meso. 174925067 RTVSLO - Radio Maribor 591 clean Silvestrski večer je v primerjavi z božičnim veliko bolj veseljaški, v zadnjih letih pa se vse bolj uveljavlja silvestrovanje na prostem. Če pa želite ta večer preživeti doma v družbi prijateljev, ne boste zgrešili, če namesto klasične večerje pripravite tatarski biftek Marsikdo si namreč novoletne zabave brez tatarskega biftka sploh ne zna predstavljati . Naša kuharica Urška Šobak je izbrala imeniten recept, pri katerem pa je pomembno, da so vse sestavine res kvalitetne in v pravem razmerju. Dodala je še recept za okusen veganski biftek, po katerem bodo z veseljem posegli tudi tisti, ki sicer prisegajo na meso. Sat, 31 Dec 2022 07:33:16 +0000 V radijski kuhinji vam tokrat ponujamo nekaj idej, kaj letos pripraviti za božično večerjo, ki bo navdušila tudi največje gurmane. Naša kuharica Barbara je za božični večer izbrala nekaj predlogov za tople in hladne predjedi, za glavno jed in za sladico. Izbor je širok in pester, odvisen tudi od naših želja in spretnosti. V oddaji pa nam podrobno predstavlja recepte za domačo pašteto v pohorski bunki z jabolčnim pirejem, polnjenega celega piščanca in jurkino tortico. 174923844 RTVSLO - Radio Maribor 644 clean V radijski kuhinji vam tokrat ponujamo nekaj idej, kaj letos pripraviti za božično večerjo, ki bo navdušila tudi največje gurmane. Naša kuharica Barbara je za božični večer izbrala nekaj predlogov za tople in hladne predjedi, za glavno jed in za sladico. Izbor je širok in pester, odvisen tudi od naših želja in spretnosti. V oddaji pa nam podrobno predstavlja recepte za domačo pašteto v pohorski bunki z jabolčnim pirejem, polnjenega celega piščanca in jurkino tortico. Sat, 24 Dec 2022 07:35:00 +0000 Prazniki se bližajo, zato smo v naši radijski kuhinji predstavili preproste ekonomične jedi za praznično mizo. Izvedeli boste kako na praznično mizo vključiti sezonsko zelenjavo in kako pripravili praznične brezalkoholne napitke. Za piko na i, pa še podroben recept za pripravo švedskih mesnih kroglic. Švedske mesne kroglice z brusnicami, za 4 osebe: 500 g mletega mesa 200 g namočenega belega kruha 1 sesekljana čebula 2 stroka sesekljanega česna Pimet, brinove jagode, peteršilj Sesekljan peteršilj Sol, poper 1 jajce maščoba Brusnična marmelada Kisla smetana Na maščobi posteklenimo čebulo in česen. Vse skupaj dodamo v posodo k mesu. Primešamo ožet kruh in razžvrkljano jajce. Vse skupaj dobro premešamo z začimbami in zelišči. Oblikujemo kot oreh velike kroglice, ki jih 15 minut pečemo v pečici segreti na 180°C. Pečene postrežemo s kislo smetano in brusnicami. 174921789 RTVSLO - Radio Maribor 281 clean Prazniki se bližajo, zato smo v naši radijski kuhinji predstavili preproste ekonomične jedi za praznično mizo. Izvedeli boste kako na praznično mizo vključiti sezonsko zelenjavo in kako pripravili praznične brezalkoholne napitke. Za piko na i, pa še podroben recept za pripravo švedskih mesnih kroglic. Švedske mesne kroglice z brusnicami, za 4 osebe: 500 g mletega mesa 200 g namočenega belega kruha 1 sesekljana čebula 2 stroka sesekljanega česna Pimet, brinove jagode, peteršilj Sesekljan peteršilj Sol, poper 1 jajce maščoba Brusnična marmelada Kisla smetana Na maščobi posteklenimo čebulo in česen. Vse skupaj dodamo v posodo k mesu. Primešamo ožet kruh in razžvrkljano jajce. Vse skupaj dobro premešamo z začimbami in zelišči. Oblikujemo kot oreh velike kroglice, ki jih 15 minut pečemo v pečici segreti na 180°C. Pečene postrežemo s kislo smetano in brusnicami. Sat, 17 Dec 2022 07:35:00 +0000 Ajda je nezahtevno, a hranilno bogato in zdravo žito. Ker ne vsebuje glutena, je zelo priljubljena pri ljudeh s celiakijo. V tokratnem receptu nam Urška Šobak pripravlja okusen ajdov krapec, kot so ga poznale naše babice in kot ga še zmeraj radi pripravljajo na Štajerskem in v Pomurju.<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> 174920002 RTVSLO - Radio Maribor 328 clean Ajda je nezahtevno, a hranilno bogato in zdravo žito. Ker ne vsebuje glutena, je zelo priljubljena pri ljudeh s celiakijo. V tokratnem receptu nam Urška Šobak pripravlja okusen ajdov krapec, kot so ga poznale naše babice in kot ga še zmeraj radi pripravljajo na Štajerskem in v Pomurju.<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> Sat, 10 Dec 2022 07:33:20 +0000 Radijsko kuhinjo smo namenili gobam. Izvedeli boste kakšne so posebosti kuhanja z gobami, kako hraniti gobe za ozimnico, katere začimbe se tradicionalno povezujejo z gobami in še podroben recept za pripravo piščančjega raguja z gobami. 174917911 RTVSLO - Radio Maribor 279 clean Radijsko kuhinjo smo namenili gobam. Izvedeli boste kakšne so posebosti kuhanja z gobami, kako hraniti gobe za ozimnico, katere začimbe se tradicionalno povezujejo z gobami in še podroben recept za pripravo piščančjega raguja z gobami. Sat, 03 Dec 2022 08:32:51 +0000 V naši radijski kuhinji je začelo dišati po prazničnih dobrotah, ko gospodinje postavijo na ogled svoje mojstrovine. Urška Šobak iz Kruhoteke in Zavoda za ohranjanje kulinarične dediščine nam bo predstavila recept za pripravo preproste zloženke za začetnike, ki jo imenujemo tudi atomski štrudelj.Preprosta, a okusna sladica, ki se je bodo z veseljem lotili tudi začetniki. <!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> 174914090 RTVSLO - Radio Maribor 318 clean V naši radijski kuhinji je začelo dišati po prazničnih dobrotah, ko gospodinje postavijo na ogled svoje mojstrovine. Urška Šobak iz Kruhoteke in Zavoda za ohranjanje kulinarične dediščine nam bo predstavila recept za pripravo preproste zloženke za začetnike, ki jo imenujemo tudi atomski štrudelj.Preprosta, a okusna sladica, ki se je bodo z veseljem lotili tudi začetniki. <!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> Sat, 19 Nov 2022 07:33:56 +0000 Modra jurka je namizno grozdje, ki pa ga lahko imenitno vključimo tudi v pripravo okusnih sladic. Kuharica Barbara nam je za ta predpraznični čas pripravila recept za jurkino torto, ki zahteva sicer nekaj več spretnosti in sestavin, a je zato prav primeren dodatek slavnostnim obrokom. 174923008 RTVSLO - Radio Maribor 485 clean Modra jurka je namizno grozdje, ki pa ga lahko imenitno vključimo tudi v pripravo okusnih sladic. Kuharica Barbara nam je za ta predpraznični čas pripravila recept za jurkino torto, ki zahteva sicer nekaj več spretnosti in sestavin, a je zato prav primeren dodatek slavnostnim obrokom. Wed, 16 Nov 2022 07:35:00 +0000 V radijski kuhinji smo tokrat nanizali nekaj uporabnih nasvetov. Izvedeli boste, kako zmanjšati zavržke hrane, kako pravilno konzervirati sadje, kakšna zelišča lahko uporabite pri sladicah in slišali podroben recept za pripravo slivove krostate z mandlji. 174912580 RTVSLO - Radio Maribor 267 clean V radijski kuhinji smo tokrat nanizali nekaj uporabnih nasvetov. Izvedeli boste, kako zmanjšati zavržke hrane, kako pravilno konzervirati sadje, kakšna zelišča lahko uporabite pri sladicah in slišali podroben recept za pripravo slivove krostate z mandlji. Sat, 12 Nov 2022 07:32:43 +0000 V radijski kuhinji nam kuharica Mojca Polak predstavlja tradicionalne jedi, pripravljene s stročjim fižolom in svetovala, kako ga pripraviti za ozimnico. Stročji fižol, pravijo strokovnjaki, krepi vse telo in zato bi si ga naj pogosteje pripravili. Danes boste slišali recept za pripravo stročjega fižola s sirovo omako. 174908665 RTVSLO - Radio Maribor 278 clean V radijski kuhinji nam kuharica Mojca Polak predstavlja tradicionalne jedi, pripravljene s stročjim fižolom in svetovala, kako ga pripraviti za ozimnico. Stročji fižol, pravijo strokovnjaki, krepi vse telo in zato bi si ga naj pogosteje pripravili. Danes boste slišali recept za pripravo stročjega fižola s sirovo omako. Sat, 29 Oct 2022 06:35:00 +0000 Po dobrem kosilu se prileže nekaj sladkega - tokrat predstavljamo recept za enostavno kakavovo torto, ki ga je pripravila kuharica Urška Šobak. Kakav se namreč ponaša s številnimi pozitivnimi lastnostmi - vsebuje veliko vitaminov in mineralov in tudi pomlajuje. Torta pa je enostavna za pripravo in, verjemite, nadvse okusna. <!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> 174907338 RTVSLO - Radio Maribor 236 clean Po dobrem kosilu se prileže nekaj sladkega - tokrat predstavljamo recept za enostavno kakavovo torto, ki ga je pripravila kuharica Urška Šobak. Kakav se namreč ponaša s številnimi pozitivnimi lastnostmi - vsebuje veliko vitaminov in mineralov in tudi pomlajuje. Torta pa je enostavna za pripravo in, verjemite, nadvse okusna. <!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> Sat, 22 Oct 2022 06:40:00 +0000 Hrustljavi krekerji se najbolj priležejo ob druženju s prijatelji, pa tudi priprava je preprosta in zelo hitra. Poleg tega pri domačih krekerjih poznamo sestavine in točno vemo, kaj vsebujejo. Naša kuharica Barbara je pripravila zanimiv recept za slane krekerje z rožmarinom, zato ga ne zamudite. 174905690 RTVSLO - Radio Maribor 275 clean Hrustljavi krekerji se najbolj priležejo ob druženju s prijatelji, pa tudi priprava je preprosta in zelo hitra. Poleg tega pri domačih krekerjih poznamo sestavine in točno vemo, kaj vsebujejo. Naša kuharica Barbara je pripravila zanimiv recept za slane krekerje z rožmarinom, zato ga ne zamudite. Sat, 15 Oct 2022 06:40:00 +0000 Rdečo peso, imenovano tudi domače čudežno zdravilo, ker vsebuje obilje vitaminov in mineralov, ki pomagajo krepiti imunski sistem, lahko uživamo surovo, kot sok in kuhano, najpogosteje v obliki solate. Naša kuharica Urška pa bo rdečo peso pripravila malo drugače.<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> 174904291 RTVSLO - Radio Maribor 265 clean Rdečo peso, imenovano tudi domače čudežno zdravilo, ker vsebuje obilje vitaminov in mineralov, ki pomagajo krepiti imunski sistem, lahko uživamo surovo, kot sok in kuhano, najpogosteje v obliki solate. Naša kuharica Urška pa bo rdečo peso pripravila malo drugače.<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> Sat, 08 Oct 2022 06:35:00 +0000 Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor. 174902323 RTVSLO - Radio Maribor 318 clean Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor. Sat, 01 Oct 2022 05:00:00 +0000 Sladoled je sladica z več kot dvatisočletno zgodovino in čeprav je nepogrešljivi spremljevalec poletnih dni, si ga lahko privoščimo skozi vse leto. Še posebej okusen je tisti iz domače kuhinje, kjer lahko uporabimo doma pridelano sadje. Recept zanj je pripravila kuharica Barbara. Sestavine: (za pribl. 450 ml) 250 g poljubnega sadja (maline, robide, borovnice, jagode) 50 g sladkorja v prahu sok pol limone 2 rumenjaka 100 ml mleka 100 ml sladke smetane vejica mete Priprava: Sadje operemo, očistimo in narežemo. Posujemo s sladkorjem v prahu. Prelijemo z limonovim sokom in pustimo stati pol ure. Rumenjka ločimo od beljakov. Mleko in sladko smetano zagrejemo in odstranimo z ognja tik pred vretjem. Prelijemo čez rumenjaka in ponovno mešamo na zmernem ognju, da se zmes nekoliko zgosti. Ohladimo. Sadje pretlačimo, dodamo nasekljano meto in skupaj primešamo k ohlajeni mešanici rumenjakov, mleka in smetane. Prelijemo v plastično posodo in damo v zamrzovalnik. Čez eno uro premešamo z metlico za stepanje ali ročnim mešalnikom. Nato postopek ponovimo vsake pol ure. Dokler se sladoled ne strdi. Na ta način bomo ustvarili kremast sadni sladoled brez aparata kar v domači kuhinji. 174900882 RTVSLO - Radio Maribor 266 clean Sladoled je sladica z več kot dvatisočletno zgodovino in čeprav je nepogrešljivi spremljevalec poletnih dni, si ga lahko privoščimo skozi vse leto. Še posebej okusen je tisti iz domače kuhinje, kjer lahko uporabimo doma pridelano sadje. Recept zanj je pripravila kuharica Barbara. Sestavine: (za pribl. 450 ml) 250 g poljubnega sadja (maline, robide, borovnice, jagode) 50 g sladkorja v prahu sok pol limone 2 rumenjaka 100 ml mleka 100 ml sladke smetane vejica mete Priprava: Sadje operemo, očistimo in narežemo. Posujemo s sladkorjem v prahu. Prelijemo z limonovim sokom in pustimo stati pol ure. Rumenjka ločimo od beljakov. Mleko in sladko smetano zagrejemo in odstranimo z ognja tik pred vretjem. Prelijemo čez rumenjaka in ponovno mešamo na zmernem ognju, da se zmes nekoliko zgosti. Ohladimo. Sadje pretlačimo, dodamo nasekljano meto in skupaj primešamo k ohlajeni mešanici rumenjakov, mleka in smetane. Prelijemo v plastično posodo in damo v zamrzovalnik. Čez eno uro premešamo z metlico za stepanje ali ročnim mešalnikom. Nato postopek ponovimo vsake pol ure. Dokler se sladoled ne strdi. Na ta način bomo ustvarili kremast sadni sladoled brez aparata kar v domači kuhinji. Sat, 24 Sep 2022 06:35:00 +0000 September je čas za pripravo sadja in zelenjave za ozimnico, ki v zimskih mesecih popestrijo jedilnik. Poleg kumaric in paprike so za vlaganje zelo primerne tudi bučke, recept zanje je pripravila kuharica Urška. Priporoča, da dodate še kurkumo, zelo zdravo in uporabno začimbo, ki ji pravijo tudi indijski žafran. <!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> 174899294 RTVSLO - Radio Maribor 246 clean September je čas za pripravo sadja in zelenjave za ozimnico, ki v zimskih mesecih popestrijo jedilnik. Poleg kumaric in paprike so za vlaganje zelo primerne tudi bučke, recept zanje je pripravila kuharica Urška. Priporoča, da dodate še kurkumo, zelo zdravo in uporabno začimbo, ki ji pravijo tudi indijski žafran. <!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> Sat, 17 Sep 2022 06:35:00 +0000 Radijska kuhinja je tokrat posvečena peki mesa. Izvedeli boste kako poenostaviti pripravo jedi za druženja, kako uskladimo temperaturo peke z vrsto živila, kakšne pomake so primerne za spremljavo pečenega mesa in še podroben recept za pripravo hrustljavih perutničk iz peči. 174897884 RTVSLO - Radio Maribor 307 clean Radijska kuhinja je tokrat posvečena peki mesa. Izvedeli boste kako poenostaviti pripravo jedi za druženja, kako uskladimo temperaturo peke z vrsto živila, kakšne pomake so primerne za spremljavo pečenega mesa in še podroben recept za pripravo hrustljavih perutničk iz peči. Sat, 10 Sep 2022 06:40:00 +0000 Vrtovi so v tem času še zmeraj obilno založeni z zelenjavo, ki jo lahko uporabimo na najrazličnejše načine. Zanimiv recept nam je pripravila kuharica Barbara Štern, ki priporoča poletni kruh s paradižniki, mladim sirom in baziliko. 174896024 RTVSLO - Radio Maribor 342 clean Vrtovi so v tem času še zmeraj obilno založeni z zelenjavo, ki jo lahko uporabimo na najrazličnejše načine. Zanimiv recept nam je pripravila kuharica Barbara Štern, ki priporoča poletni kruh s paradižniki, mladim sirom in baziliko. Thu, 01 Sep 2022 08:35:49 +0000 Zelje je eno izmed najstarejših vrtnin in je prava zakladnica vitaminov, ob tem pa ima še nizko hranilno vrednost. Pripravimo ga lahko na različne načine, kuharica Urška Šobak pa nam je zaupala recept za pripravo potlačenega zelja s krompirjem<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> 174894717 RTVSLO - Radio Maribor 236 clean Zelje je eno izmed najstarejših vrtnin in je prava zakladnica vitaminov, ob tem pa ima še nizko hranilno vrednost. Pripravimo ga lahko na različne načine, kuharica Urška Šobak pa nam je zaupala recept za pripravo potlačenega zelja s krompirjem<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> Sat, 27 Aug 2022 06:35:00 +0000 Radijsko kuhinjo smo tokrat namenili cmokom. Kakšna je tradicija priprave cmokov s sadjem, katero poletno sadje lahko uporabimo v nadevih, kako hranimo cmoke za ozimnico in še podroben recept za pripravo skutnih cmokov z borovnicami in lešnikovimi drobtinami. 174893399 RTVSLO - Radio Maribor 295 clean Radijsko kuhinjo smo tokrat namenili cmokom. Kakšna je tradicija priprave cmokov s sadjem, katero poletno sadje lahko uporabimo v nadevih, kako hranimo cmoke za ozimnico in še podroben recept za pripravo skutnih cmokov z borovnicami in lešnikovimi drobtinami. Sat, 20 Aug 2022 06:35:00 +0000 V vročih poletnih dneh nam velikokrat prijajo jedi, ki nas malce osvežijo, niso preveč kalorične in so lahko prebavljive. Naša kuharica Urška Šobak vam v tokratni radijski kuhinji predstavlja osvežilno poletno jed, ki nas nasiti, hrakti pa nam ne obteži želodca. Prisluhnite podrobnemu recepta za pripravo odličnega gorčičnega krompirja. 174892200 RTVSLO - Radio Maribor 242 clean V vročih poletnih dneh nam velikokrat prijajo jedi, ki nas malce osvežijo, niso preveč kalorične in so lahko prebavljive. Naša kuharica Urška Šobak vam v tokratni radijski kuhinji predstavlja osvežilno poletno jed, ki nas nasiti, hrakti pa nam ne obteži želodca. Prisluhnite podrobnemu recepta za pripravo odličnega gorčičnega krompirja. Sat, 13 Aug 2022 06:35:00 +0000 Vse več ljudi posega po izdelkih iz pirine moke, ki jo še posebej priporočajo ljudem s težavami pri uživanju pšenične moke. Kuharica Barbara Štern je pripravila zanimiv in preprost recept za pripravo pirinih palčk, ki jih lahko ponudimo h kozarcu vina, zelenjavnim juham ali prigrizkom. 174890669 RTVSLO - Radio Maribor 260 clean Vse več ljudi posega po izdelkih iz pirine moke, ki jo še posebej priporočajo ljudem s težavami pri uživanju pšenične moke. Kuharica Barbara Štern je pripravila zanimiv in preprost recept za pripravo pirinih palčk, ki jih lahko ponudimo h kozarcu vina, zelenjavnim juham ali prigrizkom. Sat, 06 Aug 2022 06:33:00 +0000 Ker so poletni vrtovi v izobilju zelenjave, je tudi naša radijska kuhinja tokrat namenjena zelenjavnim jedem. Izvedeli boste kakšni načini priprave zelenjave so v trendu, kako kreativno uporabimo zelenjavo za ozimnico, kako pripravimo polnovredne poletne veganske jedi in še podroben recept za pripravo sezamove pomake za poletno zelenjavo. 174889369 RTVSLO - Radio Maribor 267 clean Ker so poletni vrtovi v izobilju zelenjave, je tudi naša radijska kuhinja tokrat namenjena zelenjavnim jedem. Izvedeli boste kakšni načini priprave zelenjave so v trendu, kako kreativno uporabimo zelenjavo za ozimnico, kako pripravimo polnovredne poletne veganske jedi in še podroben recept za pripravo sezamove pomake za poletno zelenjavo. Sat, 30 Jul 2022 06:35:00 +0000 Veliko ljudi ne ve, kako preprost in enostaven je recept za pripravo mladega sira. Zanj ne potrebujemo sirarnice ali strokovnega znanja o njegovi pridelav, temveč samo nekaj litrov domačega mleka in malo kisa. Sicer pa nam ta zanimiv postopek predstavlja kuharica Urška Šobak.<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> 174887385 RTVSLO - Radio Maribor 260 clean Veliko ljudi ne ve, kako preprost in enostaven je recept za pripravo mladega sira. Zanj ne potrebujemo sirarnice ali strokovnega znanja o njegovi pridelav, temveč samo nekaj litrov domačega mleka in malo kisa. Sicer pa nam ta zanimiv postopek predstavlja kuharica Urška Šobak.<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> Sat, 23 Jul 2022 08:40:00 +0000 Barbara Štern govori o vrtnicah, ki so vedno pogosteje uporabljene tudi v kulinariki. Kaj pravite na žele iz cvetov vrtnic? 174886649 RTVSLO - Radio Maribor 293 clean Barbara Štern govori o vrtnicah, ki so vedno pogosteje uporabljene tudi v kulinariki. Kaj pravite na žele iz cvetov vrtnic? Sat, 16 Jul 2022 06:40:00 +0000 Skuta, narejena iz domačega mleka, je pomemben dejavnik uravnotežene prehrane. Lahko jo uživamo brez slabe vesti - ravno nasprotno, njeno uživanje se priporoča. Kuharica Urška Šobak nam predstavlja recept za pripravo domače skute. 174885400 RTVSLO - Radio Maribor 295 clean Skuta, narejena iz domačega mleka, je pomemben dejavnik uravnotežene prehrane. Lahko jo uživamo brez slabe vesti - ravno nasprotno, njeno uživanje se priporoča. Kuharica Urška Šobak nam predstavlja recept za pripravo domače skute. Sat, 09 Jul 2022 08:33:00 +0000 Češnje nas že zgodaj presenetijo s svojimi čudovitimi cvetovi in nekoliko pozneje tudi s sadeži. Najslajše in najbolj zdrave so sveže, lahko pa iz njih naredimo tudi okusno sladico. Kuharica Barbara je izbrala recept za češnjevo pecivo, za katero pravi, da si po njem obliznemo prste. 174883568 RTVSLO - Radio Maribor 287 clean Češnje nas že zgodaj presenetijo s svojimi čudovitimi cvetovi in nekoliko pozneje tudi s sadeži. Najslajše in najbolj zdrave so sveže, lahko pa iz njih naredimo tudi okusno sladico. Kuharica Barbara je izbrala recept za češnjevo pecivo, za katero pravi, da si po njem obliznemo prste. Sat, 02 Jul 2022 06:40:00 +0000 V radijski kuhinji boste slišali kakšne so tradicionalne jedi pripravljene s kumarami. Zaupamo vam kako vključevati zelišča v poletne jedi, kje vse lahko uporabite koper in podroben recept za pripravo kumaričine juhe s krompirjem in koprom. 174882508 RTVSLO - Radio Maribor 298 clean V radijski kuhinji boste slišali kakšne so tradicionalne jedi pripravljene s kumarami. Zaupamo vam kako vključevati zelišča v poletne jedi, kje vse lahko uporabite koper in podroben recept za pripravo kumaričine juhe s krompirjem in koprom. Sat, 25 Jun 2022 06:40:00 +0000 Mesne jedi so še zmeraj dokaj pogosto na naših jedilnikih, lahko pa jih obogatimo z zelenjavo in nekaterimi vrstami sadja. Tako nam kuharica Barbara Štern danes priporoča telečje ruladice s špinačo. 174878964 RTVSLO - Radio Maribor 251 clean Mesne jedi so še zmeraj dokaj pogosto na naših jedilnikih, lahko pa jih obogatimo z zelenjavo in nekaterimi vrstami sadja. Tako nam kuharica Barbara Štern danes priporoča telečje ruladice s špinačo. Sat, 11 Jun 2022 06:35:00 +0000 V radijski kuhinji Mojca Polak danes pripravlja jed iz štirih sestavin. Prisluhnite receprtu za pripravo polente z brusnicami in kokosom. 174877400 RTVSLO - Radio Maribor 291 clean V radijski kuhinji Mojca Polak danes pripravlja jed iz štirih sestavin. Prisluhnite receprtu za pripravo polente z brusnicami in kokosom. Sat, 04 Jun 2022 08:40:00 +0000 Ena izmed priljubljenih jedi naših babic je bila zlivanka, po domače so jo imenovali tudi zlevanka. To je bila preprosta, a zelo okusna jed, primerna za malico, lahko pa jo ponudimo tudi kot sladico. Recept zanjo je pripravila kuharica Urška Šobak.<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> 174875534 RTVSLO - Radio Maribor 280 clean Ena izmed priljubljenih jedi naših babic je bila zlivanka, po domače so jo imenovali tudi zlevanka. To je bila preprosta, a zelo okusna jed, primerna za malico, lahko pa jo ponudimo tudi kot sladico. Recept zanjo je pripravila kuharica Urška Šobak.<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html> Sat, 28 May 2022 06:35:00 +0000 Rabarbara je ena tistih trajnic, ki jo v zadnjem času zelo pogosto vključujemo v kulinariko. Nekdo je zapisal, da njen sadni okus in aroma pomlad poživita, predvsem v jedeh, kot sta kompot in pita. Kuharica Barbara pa je za danes pripravila recep za juho z rabarbaro in papriko. 174873389 RTVSLO - Radio Maribor 309 clean Rabarbara je ena tistih trajnic, ki jo v zadnjem času zelo pogosto vključujemo v kulinariko. Nekdo je zapisal, da njen sadni okus in aroma pomlad poživita, predvsem v jedeh, kot sta kompot in pita. Kuharica Barbara pa je za danes pripravila recep za juho z rabarbaro in papriko. Sat, 21 May 2022 06:33:00 +0000 Tokrat se posvećamo špargljem. Slipali boste kakšna je razlika med beluši in šparglji, kako lahko uporabite šparglje v sladicah, s katerimi začimbami se najboljše ujemajo in podroben recept za pripravo špargljev z jagodami. 174871873 RTVSLO - Radio Maribor 291 clean Tokrat se posvećamo špargljem. Slipali boste kakšna je razlika med beluši in šparglji, kako lahko uporabite šparglje v sladicah, s katerimi začimbami se najboljše ujemajo in podroben recept za pripravo špargljev z jagodami. Sat, 14 May 2022 08:40:00 +0000 Barbara Štern govori o čemažu in predstavlja recept za spomladansko jed krompirjeva rulada s čemažem. Prisluhnite. 174870170 RTVSLO - Radio Maribor 327 clean Barbara Štern govori o čemažu in predstavlja recept za spomladansko jed krompirjeva rulada s čemažem. Prisluhnite. Sat, 07 May 2022 06:35:00 +0000 Sadje lahko zaužijemo pripravljeno na več načinov, največkrat pa gotovo sveže. Toda tudi ocvrto je zelo okusno in nas velikokrat reši zadrege ob nepričakovanem obisku. Danes je kuharica Urška Šobak pripravila sočne ocvrte pomaranče, ki jih obožujejo pred vsem otroci. 174868280 RTVSLO - Radio Maribor 211 clean Sadje lahko zaužijemo pripravljeno na več načinov, največkrat pa gotovo sveže. Toda tudi ocvrto je zelo okusno in nas velikokrat reši zadrege ob nepričakovanem obisku. Danes je kuharica Urška Šobak pripravila sočne ocvrte pomaranče, ki jih obožujejo pred vsem otroci. Sat, 30 Apr 2022 06:35:00 +0000 V radijski kuhinji tokrat o špargljih. Izvedeli boste kako lahko kreativno uporabite šparglje v vsakdanjih jedeh, izvedeli boste kako jih hraniti v hladilniku in da jih lahko uživate tudi surove. Za vse ljubitelje te zdrave spomladanske zelenjave pa še podroben recept za pripravo piščanca s šparglji in mladim korenčnkom. 174866484 RTVSLO - Radio Maribor 323 clean V radijski kuhinji tokrat o špargljih. Izvedeli boste kako lahko kreativno uporabite šparglje v vsakdanjih jedeh, izvedeli boste kako jih hraniti v hladilniku in da jih lahko uživate tudi surove. Za vse ljubitelje te zdrave spomladanske zelenjave pa še podroben recept za pripravo piščanca s šparglji in mladim korenčnkom. Sat, 23 Apr 2022 08:33:00 +0000 Najpogostejša mesna jed, ki v času velikonočnih praznikov ne manjka na nobeni slavnostno okrašeni mizi, je zagotovo šunka. Lahko jo pripravimo tudi nekoliko drugače, danes svetuje kuharica Barbara. Če je niste uspeli pojesti do konca, pripravite palačinke s šunko, ki zelo teknejo. 174864993 RTVSLO - Radio Maribor 299 clean Najpogostejša mesna jed, ki v času velikonočnih praznikov ne manjka na nobeni slavnostno okrašeni mizi, je zagotovo šunka. Lahko jo pripravimo tudi nekoliko drugače, danes svetuje kuharica Barbara. Če je niste uspeli pojesti do konca, pripravite palačinke s šunko, ki zelo teknejo. Sat, 16 Apr 2022 08:35:00 +0000 Prazniki se bližajo in gospodinje bodo spet preizkušale recepte za pripravo sladic in drugih dobrot. Torte so zagotovo nekoliko večji kulinarični zalogaj, zato vam kuharica Urška danes predstavlja recept za preprosto, a zelo okusno torto Pavlova, ki nosi ime po slavni ruski primabalerini Ani Pavlovi. 174863074 RTVSLO - Radio Maribor 271 clean Prazniki se bližajo in gospodinje bodo spet preizkušale recepte za pripravo sladic in drugih dobrot. Torte so zagotovo nekoliko večji kulinarični zalogaj, zato vam kuharica Urška danes predstavlja recept za preprosto, a zelo okusno torto Pavlova, ki nosi ime po slavni ruski primabalerini Ani Pavlovi. Sat, 09 Apr 2022 06:35:00 +0000 Kolerabica ali nadzemna koleraba, kot jo tudi imenujemo, je sorodnica zelja in tudi njen okus spominja nanj. Uporabimo jo lahko v vseh vrstah zelenjavnih juh, v raznih omakah in prilogah. Danes bo naša kuharica Barbara pripravila lazanjo s kolerabico, ki lahko povsem nadomesti njeno mesno različico. Sestavine za 4 osebe: 10 lističev testa za lazanjo 2 kolerabici 1 ščep nasekljanega peteršilja 6 vejic pehtrana 2 žlici olivnega olja 100 g sira Za bešamel: 2 šalotki 2 stroka česna 50 g masla 1 lovorjev list 50 g ostre moke 1 l mleka Sol, poper, sladkor, muškatni orešček 1 žlica limoninega soka Priprava bešamela: Na maslu popražimo nasekljamo šalotko in česen, da zadiši. Dodamo lovorjev list in še ostro moko. Na svetlo popražimo. Zalijemo z mlekom. Mešamo in pazimo, da se ne naredijo grudice. Pokuhamo na šibkem ognju 15 do 30 minut. Začinimo s soljo, poprom, sladkorjem, muškatnim oreščkom. Dolijemo limonin sok. Kolerabo olupimo in narežemo na tanke rezine. Nasekljamo peteršilj in pehtran, ki ju vmešamo v bešamel. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Namastimo pekač. Na dno pekača nalijemo malo bešamela. Nanj položimo rezine kolerabice in lističe rezančevega testa za lazanjo in porabimo ves material v večih plasteh. Na vrh naribamo sir. Lazanjo pečemo 40 do 45 minut na 180 stopinjah. 174861188 RTVSLO - Radio Maribor 301 clean Kolerabica ali nadzemna koleraba, kot jo tudi imenujemo, je sorodnica zelja in tudi njen okus spominja nanj. Uporabimo jo lahko v vseh vrstah zelenjavnih juh, v raznih omakah in prilogah. Danes bo naša kuharica Barbara pripravila lazanjo s kolerabico, ki lahko povsem nadomesti njeno mesno različico. Sestavine za 4 osebe: 10 lističev testa za lazanjo 2 kolerabici 1 ščep nasekljanega peteršilja 6 vejic pehtrana 2 žlici olivnega olja 100 g sira Za bešamel: 2 šalotki 2 stroka česna 50 g masla 1 lovorjev list 50 g ostre moke 1 l mleka Sol, poper, sladkor, muškatni orešček 1 žlica limoninega soka Priprava bešamela: Na maslu popražimo nasekljamo šalotko in česen, da zadiši. Dodamo lovorjev list in še ostro moko. Na svetlo popražimo. Zalijemo z mlekom. Mešamo in pazimo, da se ne naredijo grudice. Pokuhamo na šibkem ognju 15 do 30 minut. Začinimo s soljo, poprom, sladkorjem, muškatnim oreščkom. Dolijemo limonin sok. Kolerabo olupimo in narežemo na tanke rezine. Nasekljamo peteršilj in pehtran, ki ju vmešamo v bešamel. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Namastimo pekač. Na dno pekača nalijemo malo bešamela. Nanj položimo rezine kolerabice in lističe rezančevega testa za lazanjo in porabimo ves material v večih plasteh. Na vrh naribamo sir. Lazanjo pečemo 40 do 45 minut na 180 stopinjah. Sat, 02 Apr 2022 08:35:00 +0000 Radijska kuhinja je tokrat namenjena sirom. Izvedeli boste kakšna je sirarska tradicija v Sloveniji, zakaj imajo nekatere tradicionalne podobne pojavne oblike sirnih jedi tudi v drugih državah, kako pripravite enostavne sire in seveda tudi podroben recept za pripravo domačega sira. •\t50 dag skute, •\trdeča paprika, •\tšopek peteršilja, •\tsol, •\tpo potrebi goste kisle smetane, •\tdomač črn kruh. Suho skuto zdrobimo z vilicami. Primešamo sekljano kumino, sol, mleto rdečo papriko, sekljan peteršilj in vse skupaj dobro pregnetemo. Namaz oblikujemo v stožec, ki ga ponudimo svežega na domačem kruhu ali ga sušimo na zraku ali robu krušne peči. 174859279 RTVSLO - Radio Maribor 316 clean Radijska kuhinja je tokrat namenjena sirom. Izvedeli boste kakšna je sirarska tradicija v Sloveniji, zakaj imajo nekatere tradicionalne podobne pojavne oblike sirnih jedi tudi v drugih državah, kako pripravite enostavne sire in seveda tudi podroben recept za pripravo domačega sira. •\t50 dag skute, •\trdeča paprika, •\tšopek peteršilja, •\tsol, •\tpo potrebi goste kisle smetane, •\tdomač črn kruh. Suho skuto zdrobimo z vilicami. Primešamo sekljano kumino, sol, mleto rdečo papriko, sekljan peteršilj in vse skupaj dobro pregnetemo. Namaz oblikujemo v stožec, ki ga ponudimo svežega na domačem kruhu ali ga sušimo na zraku ali robu krušne peči. Sat, 26 Mar 2022 08:35:00 +0000 Z ocvrtimi krompirjevimi kroketi lahko razveselimo otroke na rojstnodnevnih zabavah, prav tako pa so lahko odlična priloga k raznim jedem. Kako jih je pripravljala babica Jožica, nam je zaupala kuharica Urška in dodaja, da so kroketi najokusnejši skupaj z veliko skledo solate iz regrata. 174857252 RTVSLO - Radio Maribor 288 clean Z ocvrtimi krompirjevimi kroketi lahko razveselimo otroke na rojstnodnevnih zabavah, prav tako pa so lahko odlična priloga k raznim jedem. Kako jih je pripravljala babica Jožica, nam je zaupala kuharica Urška in dodaja, da so kroketi najokusnejši skupaj z veliko skledo solate iz regrata. Sat, 19 Mar 2022 08:35:00 +0000 Ajdovih štrukljev se danes loti le redkokatera gospodinja, vendar ni skorajda nikogar, ki mu ne bi teknili. Lahko so kuhani ali pečeni, naša kuharica Barbara pa je oba načina priprave združila. Ajdovi štruklji, kuhani in pečeni: Sestavine (za 8 oseb) za ajdovo testo: 3/ kg ajdove moke 1kg pseniene moke soljena mlačna voda po potrebi maščoba za pekač mleko za polivanje za nadev: 150 - 200 g mletih orehov priblizno 1 kg naribanih jabolk 1 jajce pol l sladke smetane sladkor in cimet po okusu Priprava: Zmešamo ajdovo in psenično moko, polijemo jo s toliko mlačne vode, da lahko pognetemo voljno testo, ki se da lepo valjati. Tanko ga zvaljamo, potresemo z orehi, jabolki, cimetom in sladkorjem ter pokapamo s smetano. Zvijemo v svaljek, ga narezemo na kratke štruklje, ki jih postavimo pokonci, drugega ob drugega v dobro pomaščen pekač. Najbolj primeren je glinast in bolj nizek. Po vrhu polijemo z mlekom, postavimo v pečico, kjer se štruklji hkrati pečejo in kuhajo. Posrkati morajo vso mleko. Ajdovo moko lahko tudi prej poparimo kot je to navadno pri ajdovem testu in nato zamesimo z belo moko v voljno testo. 174855321 RTVSLO - Radio Maribor 326 clean Ajdovih štrukljev se danes loti le redkokatera gospodinja, vendar ni skorajda nikogar, ki mu ne bi teknili. Lahko so kuhani ali pečeni, naša kuharica Barbara pa je oba načina priprave združila. Ajdovi štruklji, kuhani in pečeni: Sestavine (za 8 oseb) za ajdovo testo: 3/ kg ajdove moke 1kg pseniene moke soljena mlačna voda po potrebi maščoba za pekač mleko za polivanje za nadev: 150 - 200 g mletih orehov priblizno 1 kg naribanih jabolk 1 jajce pol l sladke smetane sladkor in cimet po okusu Priprava: Zmešamo ajdovo in psenično moko, polijemo jo s toliko mlačne vode, da lahko pognetemo voljno testo, ki se da lepo valjati. Tanko ga zvaljamo, potresemo z orehi, jabolki, cimetom in sladkorjem ter pokapamo s smetano. Zvijemo v svaljek, ga narezemo na kratke štruklje, ki jih postavimo pokonci, drugega ob drugega v dobro pomaščen pekač. Najbolj primeren je glinast in bolj nizek. Po vrhu polijemo z mlekom, postavimo v pečico, kjer se štruklji hkrati pečejo in kuhajo. Posrkati morajo vso mleko. Ajdovo moko lahko tudi prej poparimo kot je to navadno pri ajdovem testu in nato zamesimo z belo moko v voljno testo. Sat, 12 Mar 2022 07:35:00 +0000 V radijski kuhinji tokrat o tortilijah. Izvedeli boste od kod izvirajo, kje vse jih lahko uporabite in kako ohranite tortilije mehke. Podroben recept pa bo za pripravo enostavne pirine tortilije. ENOSTAVNE PIRINE TORTILJE: 450 g pirine moke 250 ml vrele vode 60 g masla 2 čajni žlički pecilnega praška 1 čajna žlička soli Moko pomešamo s pecilnim praškom in soljo. Zalijemo z vrelo vodo in dobro pomešamo s kuhalnico. Z roko vgnetemo koščke masla in testo gnetemo nekaj minut. Nato iz njega oblikujemo kroglice, ki jih pokrijemo z vlažno krpo. Vsako kroglico z valjarjem razvaljamo v tanko, okroglo tortiljo. Posamezno jih pečemo na vroči ponvi na obeh straneh 1-2 minuti. 174853338 RTVSLO - Radio Maribor 287 clean V radijski kuhinji tokrat o tortilijah. Izvedeli boste od kod izvirajo, kje vse jih lahko uporabite in kako ohranite tortilije mehke. Podroben recept pa bo za pripravo enostavne pirine tortilije. ENOSTAVNE PIRINE TORTILJE: 450 g pirine moke 250 ml vrele vode 60 g masla 2 čajni žlički pecilnega praška 1 čajna žlička soli Moko pomešamo s pecilnim praškom in soljo. Zalijemo z vrelo vodo in dobro pomešamo s kuhalnico. Z roko vgnetemo koščke masla in testo gnetemo nekaj minut. Nato iz njega oblikujemo kroglice, ki jih pokrijemo z vlažno krpo. Vsako kroglico z valjarjem razvaljamo v tanko, okroglo tortiljo. Posamezno jih pečemo na vroči ponvi na obeh straneh 1-2 minuti. Sat, 05 Mar 2022 08:35:00 +0000 Pustnega časa ni brez slastnih krofov in drugih dobrot, saj velja rek, da je "pust mastnih ust". Zelo okusne pa so tudi miške, ki jih cvremo podobno kot krofe, je pa njihova priprava precej enostavnejša. 174851315 RTVSLO - Radio Maribor 240 clean Pustnega časa ni brez slastnih krofov in drugih dobrot, saj velja rek, da je "pust mastnih ust". Zelo okusne pa so tudi miške, ki jih cvremo podobno kot krofe, je pa njihova priprava precej enostavnejša. Sat, 26 Feb 2022 08:35:00 +0000 Fižolova juha s fižolčki Sestavine: (za 5 0seb) za juho: 1 kg rdečega fizola voda sol 2 zvrhani žlici masti ali 3 žlice olja 2 žlici moke košček čebule lovorov list vejica peteršilja vejica majarona koscek limonine lupinice paradižnik kis (po okusu) za fižolčke iz rezančevega testa: 250 g ostre moke 2 jajci ščep soli malo tople vode 1 l olja za cvrtje Priprava juhe: Fižol preberemo, operemo in namočimo čez noč. Naslednji dan ga znova operemo in skuhamo. Proti koncu kuhe solimo. Kuhanega pretlačimo. Na maščobi naredimo prežganje s sesekljano čebulo, ga z malo mrzle vode razkuhamo (prežganje lahko tudi pretlačimo) in zlijemo k fižolu. Dolijemo fižolovko in po potrebi se vroče vode. Odišavimo z lovorom, peteršiljem, majaronom in limonino lupinico. Juha je zelo dobra, če ji primešamo malo dušenih in pretlačenih paradižnikov, če ga še imamo v ozimnici. V tem primer je ne kisamo, sicer pa po okusu. Priprava fižolčkov iz rezančevega testa: Moko presejemo. Testo lahko zamesimo v mešalniku s kavlji ali na roke. Če ga zamesimo na roke, naredimo vdolbinico, vanjo ubijemo jajci in ob strani dodamo sol. Zmešamo z moko, s prsti poskusimo, če je dovolj vlažno, sicer prilijemo malo vode. Pognetemo v gladko in precej trdo testo. Gnetemo tako dolgo, da se več ne prijema rok, je prožno in voljno. Ob prerezu mora biti gosto, brez luknjic. Testo razdelimo na dva hlebčka, vsakega zase pognetemo, položimo na pomokano desko, pokrijemo in pustimo počivati pol ure. Hlebčka nato tanko razvaljamo. Z okroglim modelčkom izrežemo fižolčke v obliki lunic. Razprostrte fižolčke osušimo na prtu. V vročem olju jih zlatorumeno ocvremo in ponudimo kot južni vložek v fižolni juhi. 174849307 RTVSLO - Radio Maribor 386 clean Fižolova juha s fižolčki Sestavine: (za 5 0seb) za juho: 1 kg rdečega fizola voda sol 2 zvrhani žlici masti ali 3 žlice olja 2 žlici moke košček čebule lovorov list vejica peteršilja vejica majarona koscek limonine lupinice paradižnik kis (po okusu) za fižolčke iz rezančevega testa: 250 g ostre moke 2 jajci ščep soli malo tople vode 1 l olja za cvrtje Priprava juhe: Fižol preberemo, operemo in namočimo čez noč. Naslednji dan ga znova operemo in skuhamo. Proti koncu kuhe solimo. Kuhanega pretlačimo. Na maščobi naredimo prežganje s sesekljano čebulo, ga z malo mrzle vode razkuhamo (prežganje lahko tudi pretlačimo) in zlijemo k fižolu. Dolijemo fižolovko in po potrebi se vroče vode. Odišavimo z lovorom, peteršiljem, majaronom in limonino lupinico. Juha je zelo dobra, če ji primešamo malo dušenih in pretlačenih paradižnikov, če ga še imamo v ozimnici. V tem primer je ne kisamo, sicer pa po okusu. Priprava fižolčkov iz rezančevega testa: Moko presejemo. Testo lahko zamesimo v mešalniku s kavlji ali na roke. Če ga zamesimo na roke, naredimo vdolbinico, vanjo ubijemo jajci in ob strani dodamo sol. Zmešamo z moko, s prsti poskusimo, če je dovolj vlažno, sicer prilijemo malo vode. Pognetemo v gladko in precej trdo testo. Gnetemo tako dolgo, da se več ne prijema rok, je prožno in voljno. Ob prerezu mora biti gosto, brez luknjic. Testo razdelimo na dva hlebčka, vsakega zase pognetemo, položimo na pomokano desko, pokrijemo in pustimo počivati pol ure. Hlebčka nato tanko razvaljamo. Z okroglim modelčkom izrežemo fižolčke v obliki lunic. Razprostrte fižolčke osušimo na prtu. V vročem olju jih zlatorumeno ocvremo in ponudimo kot južni vložek v fižolni juhi. Sat, 19 Feb 2022 08:35:00 +0000 Tokrat vam predstavljamo zanimiv recept za pripravo mlečne juhe s cimetovim sladkorjem. Izvedeli boste katere so še inačice mlečne juhe, ki jo nekateri poznajo tudi kot mlečni močnik ali frfalčevo juho ter kako lahko uporabite ostanke te jedi. MLEČNA JUHA S CIMETOVIM SLADKORJEM Za 4 osebe 1,5 L mleka 2 x 2 kavni žlici soli 2 jajci 150 g ostre moke Kristalni sladkor, cimet v prahu Mleko solimo in zavremo v loncu. Med tem razžvrkljamo jajca, solimo in jih z rokami »vtremo« v moko, pri tem oblikujemo večje svaljke. Svaljke vsujemo v vrelo mleko in ob mešanju kuhamo 10 minut. Kristalni sladkor pomešamo s cimetom. Jed postrežemo z mešanico cimeta in sladkorja. 174847182 RTVSLO - Radio Maribor 310 clean Tokrat vam predstavljamo zanimiv recept za pripravo mlečne juhe s cimetovim sladkorjem. Izvedeli boste katere so še inačice mlečne juhe, ki jo nekateri poznajo tudi kot mlečni močnik ali frfalčevo juho ter kako lahko uporabite ostanke te jedi. MLEČNA JUHA S CIMETOVIM SLADKORJEM Za 4 osebe 1,5 L mleka 2 x 2 kavni žlici soli 2 jajci 150 g ostre moke Kristalni sladkor, cimet v prahu Mleko solimo in zavremo v loncu. Med tem razžvrkljamo jajca, solimo in jih z rokami »vtremo« v moko, pri tem oblikujemo večje svaljke. Svaljke vsujemo v vrelo mleko in ob mešanju kuhamo 10 minut. Kristalni sladkor pomešamo s cimetom. Jed postrežemo z mešanico cimeta in sladkorja. Sat, 12 Feb 2022 08:35:00 +0000 Kuhano govedino uporabimo na več načinov, lahko je priloga rižu ali krompirju, okusna je tudi v kombinaciji z vinsko omako. Danes pa jo bomo pripravili v pečici in jo obogatili s hrenovo omako. Sestavine: (za 6-8 oseb) 3 kg kuhanega mesa iz juhe 2 žlici kisle smetane 1 žlica moke 1-2 žlici nastrganega hrena ščep popra po okusu kis sol 1/4 l juhe 1 rumenjak 2 žlici naribanega sira 200 g masla Meso zrežemo na lepe rezine, jih zložimo v manjši pekač. V drugi kozici zmešamo smetano, moko, nariban hren, poper, kis, juho in sol. Vse skupaj prevremo. Odstavimo in ohladimo. Ohlajeni omaki primešamo rumenjak. Zlijemo po mesu. Potresemo še z naribanim sirom. Tu in tam položimo kosmiče masla. Pečemo v srednje vroči pečici na 180 stopinjah kakih 15 minut. 174845265 RTVSLO - Radio Maribor 334 clean Kuhano govedino uporabimo na več načinov, lahko je priloga rižu ali krompirju, okusna je tudi v kombinaciji z vinsko omako. Danes pa jo bomo pripravili v pečici in jo obogatili s hrenovo omako. Sestavine: (za 6-8 oseb) 3 kg kuhanega mesa iz juhe 2 žlici kisle smetane 1 žlica moke 1-2 žlici nastrganega hrena ščep popra po okusu kis sol 1/4 l juhe 1 rumenjak 2 žlici naribanega sira 200 g masla Meso zrežemo na lepe rezine, jih zložimo v manjši pekač. V drugi kozici zmešamo smetano, moko, nariban hren, poper, kis, juho in sol. Vse skupaj prevremo. Odstavimo in ohladimo. Ohlajeni omaki primešamo rumenjak. Zlijemo po mesu. Potresemo še z naribanim sirom. Tu in tam položimo kosmiče masla. Pečemo v srednje vroči pečici na 180 stopinjah kakih 15 minut. Sat, 05 Feb 2022 07:35:00 +0000 Radijska kuhinja je tokrat namenjena vsem ljubiteljem mesnih jedi. Izvedeli boste, kako v svoje jedilnike vključiti meso različnih kategorij, da jih lahko kombinirate tudi s čokolado, podroben recept pa je tokrat za pripravo govedine iz pečice z zelenjavo in čokolado. GOVEDINA IZ PEČICE Z ZELENJAVO IN ČOKOLADO Za 4 osebe 1 kg govejega vrata ali plečeta 2 sesekljani čebuli 2 korenčka 200 g gomoljne zelene 2 sesekljana stroka česna Sol, poper 1 žlica kumine 1 cimetova skorja 6-8 klinčkov 1 manjša konzerva pelatov 50 g temne čokolade Maščoba Govedino narežemo na debelejše zrezke. Začinimo jih s soljo in poprom in na hitro opečemo na maščobi v višji posodi, ki je primerna za peko v pečici. Nato jih odstavimo in na isti maščobi na hitro opražimo grobo narezano zelenjavo in čebulo ter česen. Dodamo pelate in začimbe ter meso in posodo pokrijemo ter položimo v pečico ogreto na 140-150°C. Pečemo pokrito dve uri. Po potrebi vmes še nekoliko zalijemo z vodo. Na koncu odstranimo začimbe in v omako vmešamo tablico čokolade. Vse skupaj dobro premešamo in postrežemo s polento ali pire krompirjem. 174843302 RTVSLO - Radio Maribor 375 clean Radijska kuhinja je tokrat namenjena vsem ljubiteljem mesnih jedi. Izvedeli boste, kako v svoje jedilnike vključiti meso različnih kategorij, da jih lahko kombinirate tudi s čokolado, podroben recept pa je tokrat za pripravo govedine iz pečice z zelenjavo in čokolado. GOVEDINA IZ PEČICE Z ZELENJAVO IN ČOKOLADO Za 4 osebe 1 kg govejega vrata ali plečeta 2 sesekljani čebuli 2 korenčka 200 g gomoljne zelene 2 sesekljana stroka česna Sol, poper 1 žlica kumine 1 cimetova skorja 6-8 klinčkov 1 manjša konzerva pelatov 50 g temne čokolade Maščoba Govedino narežemo na debelejše zrezke. Začinimo jih s soljo in poprom in na hitro opečemo na maščobi v višji posodi, ki je primerna za peko v pečici. Nato jih odstavimo in na isti maščobi na hitro opražimo grobo narezano zelenjavo in čebulo ter česen. Dodamo pelate in začimbe ter meso in posodo pokrijemo ter položimo v pečico ogreto na 140-150°C. Pečemo pokrito dve uri. Po potrebi vmes še nekoliko zalijemo z vodo. Na koncu odstranimo začimbe in v omako vmešamo tablico čokolade. Vse skupaj dobro premešamo in postrežemo s polento ali pire krompirjem. Sat, 29 Jan 2022 08:35:00 +0000 Čeprav je marsikdo sklenil da bo v novem letu živel bolj zdravo in se izogibal sladkim jedem, pa teh vendarle ni treba povsem izključiti iz naše prehrane. Tu in tam si lahko privoščimo kakšno domačo kulinarično dobroto, in to bodo danes korenčkovi žepki, kot jih pripravlja kuharica Barbara Štern. Rubriko pripravlja Darinka Čobec. 174839025 RTVSLO - Radio Maribor 274 clean Čeprav je marsikdo sklenil da bo v novem letu živel bolj zdravo in se izogibal sladkim jedem, pa teh vendarle ni treba povsem izključiti iz naše prehrane. Tu in tam si lahko privoščimo kakšno domačo kulinarično dobroto, in to bodo danes korenčkovi žepki, kot jih pripravlja kuharica Barbara Štern. Rubriko pripravlja Darinka Čobec. Sat, 15 Jan 2022 08:35:00 +0000 Tatarski biftek vedno povezujemo z novim letom ali kakšnimi drugimi praznovanji, vendar ni nujno, da ga vedno pripravimo iz mesa. Zato boste v tokratni radijski kuhinji izvedeli recept za pripravo tatarskega bifteka iz rdeče leče, zaupali pa vam bomo tudi s čim lahko pričarate glamur kadar kuhate vegansko in s katerimi sestavinami lahko nadomestite meso pri pečenki. Pripravili Mojca Polak in Darinka Čobec. 174837469 RTVSLO - Radio Maribor 308 clean Tatarski biftek vedno povezujemo z novim letom ali kakšnimi drugimi praznovanji, vendar ni nujno, da ga vedno pripravimo iz mesa. Zato boste v tokratni radijski kuhinji izvedeli recept za pripravo tatarskega bifteka iz rdeče leče, zaupali pa vam bomo tudi s čim lahko pričarate glamur kadar kuhate vegansko in s katerimi sestavinami lahko nadomestite meso pri pečenki. Pripravili Mojca Polak in Darinka Čobec. Sat, 08 Jan 2022 07:33:00 +0000 Vstopili smo v novo leto, za katero upamo, da bo kulinarično prav tako raznovrstno kot preteklo. Za prvi januarski dan smo pripravili Urških recept za peko posebne torte - tokrat je to ajdova, krhka, sočna in slastna. 174835777 RTVSLO - Radio Maribor 292 clean Vstopili smo v novo leto, za katero upamo, da bo kulinarično prav tako raznovrstno kot preteklo. Za prvi januarski dan smo pripravili Urških recept za peko posebne torte - tokrat je to ajdova, krhka, sočna in slastna. Sat, 01 Jan 2022 07:35:00 +0000 Po tradiciji se na božični večerji zbere družina in to je za gospodinje priložnost, da pripravijo posebno, bolj slavnostno jed. Danes vam kuharica Barbara ponuja recept za piščančja prsa v testu in jabolčno omako, ki ju bodo gotovo vsi pohvalili. Pripravila Darinka Čobec. 174833723 RTVSLO - Radio Maribor 302 clean Po tradiciji se na božični večerji zbere družina in to je za gospodinje priložnost, da pripravijo posebno, bolj slavnostno jed. Danes vam kuharica Barbara ponuja recept za piščančja prsa v testu in jabolčno omako, ki ju bodo gotovo vsi pohvalili. Pripravila Darinka Čobec. Sat, 25 Dec 2021 07:33:00 +0000 Prazniki so vse bližje in velikokrat zadnji hip razmišljamo, kaj postaviti na mizo. V radijski kuhinji smo tokrat povedali, zakaj je zelenjava pomembni del prazničnih miz, kako lahko uporabite ostanke hrane in kako združite sadje in zelenjavo v jedeh. Kot predlog za praznični jedilnik, pa še podroben recept za pripravo božične solate s pomelom in rdečim zeljem. BOŽIČNA SOLATA S POMELOM IN RDEČIM ZELJEM: Za 4 osebe Pol glave rdečega zelja 1 pomaranča 200 g stebelne zelene Polovico pomela Semena 1 granatnega jabolka Hladno meso piščanca Sok 2 limon Olivno olje Sol Malo pikantne omake Zelje narežemo na širše rezance. Pomarančo in meso piščanca narežemo na manjše rezine. Zeleno narežemo na tanke rezance. Pomelo olupimo in nadrobimo. Iz olivnega olja in limoninega soka ter pikantne omake pripravimo solatni preliv. Vse sestavine med sabo v skledi za solato dobro premešamo in začinimo s solatnim prelivom. 174832001 RTVSLO - Radio Maribor 280 clean Prazniki so vse bližje in velikokrat zadnji hip razmišljamo, kaj postaviti na mizo. V radijski kuhinji smo tokrat povedali, zakaj je zelenjava pomembni del prazničnih miz, kako lahko uporabite ostanke hrane in kako združite sadje in zelenjavo v jedeh. Kot predlog za praznični jedilnik, pa še podroben recept za pripravo božične solate s pomelom in rdečim zeljem. BOŽIČNA SOLATA S POMELOM IN RDEČIM ZELJEM: Za 4 osebe Pol glave rdečega zelja 1 pomaranča 200 g stebelne zelene Polovico pomela Semena 1 granatnega jabolka Hladno meso piščanca Sok 2 limon Olivno olje Sol Malo pikantne omake Zelje narežemo na širše rezance. Pomarančo in meso piščanca narežemo na manjše rezine. Zeleno narežemo na tanke rezance. Pomelo olupimo in nadrobimo. Iz olivnega olja in limoninega soka ter pikantne omake pripravimo solatni preliv. Vse sestavine med sabo v skledi za solato dobro premešamo in začinimo s solatnim prelivom. Sat, 18 Dec 2021 08:35:00 +0000 V zimskih mesecih je kislo zelje zelo pogosto na našem jedilniku, najpogosteje kuhano v obliki priloge, zelo okusno pa je tudi surovo. Včasih so gospodinje zelje kisale doma in tako vam danes predstavljamo preprost Urškin recept za pripravo domačega kisanega zelja, ki ji ga je zaupala njena babica. Urška Šobak je bila gostja Darinke Čobec. 174829555 RTVSLO - Radio Maribor 317 clean V zimskih mesecih je kislo zelje zelo pogosto na našem jedilniku, najpogosteje kuhano v obliki priloge, zelo okusno pa je tudi surovo. Včasih so gospodinje zelje kisale doma in tako vam danes predstavljamo preprost Urškin recept za pripravo domačega kisanega zelja, ki ji ga je zaupala njena babica. Urška Šobak je bila gostja Darinke Čobec. Sat, 11 Dec 2021 08:40:00 +0000 Sarma je tista okusna jed, ki jo običajno postavimo na mizo na novega leta dan, ko smo še nekoliko utrujeni od praznovanja in je vnaprej pripravljena jed nadvse dobrodošla. Sicer pa kislo zelje spodbuja prebavo, ima veliko vitaminov in bi ga nasploh morali pogosteje uživati. Poskusite Barbarin recept za sarmo. Rubriko pripravljata Barbara in Darinka. 174827219 RTVSLO - Radio Maribor 313 clean Sarma je tista okusna jed, ki jo običajno postavimo na mizo na novega leta dan, ko smo še nekoliko utrujeni od praznovanja in je vnaprej pripravljena jed nadvse dobrodošla. Sicer pa kislo zelje spodbuja prebavo, ima veliko vitaminov in bi ga nasploh morali pogosteje uživati. Poskusite Barbarin recept za sarmo. Rubriko pripravljata Barbara in Darinka. Sat, 04 Dec 2021 07:33:00 +0000 Stopili bomo v zadnji mesec letošnjega leta, mesec, ki ga zaznamujejo prazniki in nakup božično-novoletnih daril. Če ne veste kaj podariti, prisluhnite tokratni radijski kuhinji, saj bosta naši kuharici postregli z idejo za božično gourmet darilo. Slišali boste recept za pripravo gourmet shranka iz šampinjonov in rdeče čebule, kako enostavno vložimo zimsko zelenjavo in kje lahko uporabimo vložene šampinjone in rdečo čebulo. 174825182 RTVSLO - Radio Maribor 331 clean Stopili bomo v zadnji mesec letošnjega leta, mesec, ki ga zaznamujejo prazniki in nakup božično-novoletnih daril. Če ne veste kaj podariti, prisluhnite tokratni radijski kuhinji, saj bosta naši kuharici postregli z idejo za božično gourmet darilo. Slišali boste recept za pripravo gourmet shranka iz šampinjonov in rdeče čebule, kako enostavno vložimo zimsko zelenjavo in kje lahko uporabimo vložene šampinjone in rdečo čebulo. Sat, 27 Nov 2021 06:37:00 +0000 Mini ocvirkovke so predjed, ki jo ponudimo gostom pred obilnejšim obrokom. Priprava je nadvse preprosta, pa tudi sestavine imamo najpogosteje kar v domači shrambi. Zraven lahko ponudimo tudi kakšno omako, najslastnejše pa so sveže pečene in ravno prav hrustljave. Pripravili Darinka Čobec in Urška Šobak. 174823062 RTVSLO - Radio Maribor 235 clean Mini ocvirkovke so predjed, ki jo ponudimo gostom pred obilnejšim obrokom. Priprava je nadvse preprosta, pa tudi sestavine imamo najpogosteje kar v domači shrambi. Zraven lahko ponudimo tudi kakšno omako, najslastnejše pa so sveže pečene in ravno prav hrustljave. Pripravili Darinka Čobec in Urška Šobak. Sat, 20 Nov 2021 07:35:00 +0000 Barbara Štern tokrat pripravlja jesensko bučno juho s hrustljavčki. Rubriko pripravlja Darinka Čobec. 174821404 RTVSLO - Radio Maribor 448 clean Barbara Štern tokrat pripravlja jesensko bučno juho s hrustljavčki. Rubriko pripravlja Darinka Čobec. Sat, 13 Nov 2021 07:35:00 +0000 Njoki so priljubljena jed, ki jo običajno ponudimo kot prilogo mesnim jedem in omakam. Tokrat jih bomo pripravili iz sladkega krompirja, ki je menda primernejši in okusnejši, njihova priprava pa je hitra in enostavna. 174819043 RTVSLO - Radio Maribor 369 clean Njoki so priljubljena jed, ki jo običajno ponudimo kot prilogo mesnim jedem in omakam. Tokrat jih bomo pripravili iz sladkega krompirja, ki je menda primernejši in okusnejši, njihova priprava pa je hitra in enostavna. Sat, 06 Nov 2021 07:35:00 +0000 V radijski kuhinji združujemo proseno kašo in jabolka. Izvedeli boste zakaj ima prosena kaša odlične prehranske lastnosti, katere so rešitve za kuhanje brez glutena, kako pri kuhanju uporabite med, podroben recept pa bo za pripravo pečenbe prosene kaše z jabolko. 174817284 RTVSLO - Radio Maribor 302 clean V radijski kuhinji združujemo proseno kašo in jabolka. Izvedeli boste zakaj ima prosena kaša odlične prehranske lastnosti, katere so rešitve za kuhanje brez glutena, kako pri kuhanju uporabite med, podroben recept pa bo za pripravo pečenbe prosene kaše z jabolko. Sat, 30 Oct 2021 06:33:00 +0000 Velikokrat ne vemo, kako uporabiti ostanke kruha ali žemelj, da jih ne bi zavrgli. Danes predstavljamo recept za okusno in preprosto zlivanko – po domače žemeljšek –, ki bo v hladnih jesenskih dneh okusen zajtrk ali malica. 174816432 RTVSLO - Radio Maribor 307 clean Velikokrat ne vemo, kako uporabiti ostanke kruha ali žemelj, da jih ne bi zavrgli. Danes predstavljamo recept za okusno in preprosto zlivanko – po domače žemeljšek –, ki bo v hladnih jesenskih dneh okusen zajtrk ali malica. Sat, 23 Oct 2021 06:30:38 +0000 Ste že slišali za topinambur? Če niste, potem prisluhnite naši radijski kuhinji. Izvedeli boste zakaj je topinambur koristen v naši prehrani, kakšen je njegov okus in katere jedi lahko pripravite z njim. Podroben recept pa bo tokrat za pripravo čipsa iz topinamburja. 500 g topinaburja Olje za cvrtje Sol Topinambur tanko narežemo na ribežnu. Najbolje je, da uporabimo istega kot za ribanje zelja. Pripravimo olje za cvrtje v višji kozici in ga segrejemo na cca 160°C. V vroče olje polagamo manjše količine topinaburja in ga cvremo tako dolgo, da je hrustljav. Odcedimo ga na kuhinjskem papirju in soljenega ponudimo. 174813877 RTVSLO - Radio Maribor 258 clean Ste že slišali za topinambur? Če niste, potem prisluhnite naši radijski kuhinji. Izvedeli boste zakaj je topinambur koristen v naši prehrani, kakšen je njegov okus in katere jedi lahko pripravite z njim. Podroben recept pa bo tokrat za pripravo čipsa iz topinamburja. 500 g topinaburja Olje za cvrtje Sol Topinambur tanko narežemo na ribežnu. Najbolje je, da uporabimo istega kot za ribanje zelja. Pripravimo olje za cvrtje v višji kozici in ga segrejemo na cca 160°C. V vroče olje polagamo manjše količine topinaburja in ga cvremo tako dolgo, da je hrustljav. Odcedimo ga na kuhinjskem papirju in soljenega ponudimo. Sat, 16 Oct 2021 08:35:00 +0000 Naše babice so znale pripraviti okusne sladice tudi iz preprostih sestavin, tistih, ki so jih imele doma ali na vrtu. Najpogosteje je to bilo sadje in tako so nastali zanimivi narastki. Rubriko pripravljata Urška Šobak in Darinka Čobec. 174811477 RTVSLO - Radio Maribor 312 clean Naše babice so znale pripraviti okusne sladice tudi iz preprostih sestavin, tistih, ki so jih imele doma ali na vrtu. Najpogosteje je to bilo sadje in tako so nastali zanimivi narastki. Rubriko pripravljata Urška Šobak in Darinka Čobec. Sat, 09 Oct 2021 08:33:00 +0000 V radijski kuhinji smo tokrat pripravljali vratovino z omako iz ajvarja. Izvedeli boste tudi, kako lahko uporabite ostanke jedi in kako ponaredite okus žara. 174809535 RTVSLO - Radio Maribor 305 clean V radijski kuhinji smo tokrat pripravljali vratovino z omako iz ajvarja. Izvedeli boste tudi, kako lahko uporabite ostanke jedi in kako ponaredite okus žara. Sat, 02 Oct 2021 06:40:00 +0000 Naše babice so trdile, da ni dobrega kosila brez juhe. Danes jih gospodinje znova z veseljem pripravljajo, lahko so mesne, zelenjavne, ali pa sadne. Dobrodošla sprememba na našem jedilniku bo tudi slastna juha iz sliv, ki jo kuhamo tokrat. Sestavine: 1 kg svežih sliv 1 čajne žličke cimeta 1 naribane limonine lupine 6-8 klinčkov 1 dcl vina 80 g masla 2 čajni žlički sladkorja 1 jedilna žlica moke Postopek: Slivam odstranimo koščice in jih damo kuhat. Dodamo cimet, limonino lupinico, klinčke, 1 čajno žličko sladkorja in vino. Dodamo toliko vode, kolikor je potrebo, da so slive pokrite. Pustimo da se kuha do mehkega, nato pa odstranim klinčke in s paličnim mešalnikom spasiramo slive, da dobimo kremno slivovo juhico. 174807938 RTVSLO - Radio Maribor 286 clean Naše babice so trdile, da ni dobrega kosila brez juhe. Danes jih gospodinje znova z veseljem pripravljajo, lahko so mesne, zelenjavne, ali pa sadne. Dobrodošla sprememba na našem jedilniku bo tudi slastna juha iz sliv, ki jo kuhamo tokrat. Sestavine: 1 kg svežih sliv 1 čajne žličke cimeta 1 naribane limonine lupine 6-8 klinčkov 1 dcl vina 80 g masla 2 čajni žlički sladkorja 1 jedilna žlica moke Postopek: Slivam odstranimo koščice in jih damo kuhat. Dodamo cimet, limonino lupinico, klinčke, 1 čajno žličko sladkorja in vino. Dodamo toliko vode, kolikor je potrebo, da so slive pokrite. Pustimo da se kuha do mehkega, nato pa odstranim klinčke in s paličnim mešalnikom spasiramo slive, da dobimo kremno slivovo juhico. Sat, 25 Sep 2021 06:35:00 +0000 Radijsko kuhinjo smo tokrat posvetili črnemu bezgu. Izvedeli boste zakaj so zeliščarji zaljubljeni v bezeg, kako najlaže očistimo črni bezeg, zaupali pa vam bomo tudi recept za pripravo marmelade iz bezgovih jagod in robid, ter kje vse lahko takšno marmelado tudi uporabite. 174805854 RTVSLO - Radio Maribor 334 clean Radijsko kuhinjo smo tokrat posvetili črnemu bezgu. Izvedeli boste zakaj so zeliščarji zaljubljeni v bezeg, kako najlaže očistimo črni bezeg, zaupali pa vam bomo tudi recept za pripravo marmelade iz bezgovih jagod in robid, ter kje vse lahko takšno marmelado tudi uporabite. Sat, 18 Sep 2021 06:33:00 +0000 Narava nam v tem letnem času ponuja veliko svojih darov, ki jih s pridom uporabimo tudi v kulinariki. Tako smo danes pripravili rulado, v katero bomo vmešali sveže sadje, ki ga je na vrtovih v izobilju: maline, jagode, borovnice,... Tudi sadje v kompotih bo dalo pecivu odličen okus. 174803777 RTVSLO - Radio Maribor 326 clean Narava nam v tem letnem času ponuja veliko svojih darov, ki jih s pridom uporabimo tudi v kulinariki. Tako smo danes pripravili rulado, v katero bomo vmešali sveže sadje, ki ga je na vrtovih v izobilju: maline, jagode, borovnice,... Tudi sadje v kompotih bo dalo pecivu odličen okus. Sat, 11 Sep 2021 06:35:00 +0000 Prihaja jesen in z njo trgatve grozdja, ki pa je kot živilo nadvse uporabno tudi v kulinariki. To dokazuje tudi današnji recept - pripravili smo pito iz grozdja, kot so jo nekoč pripravljale naše babice. In še namig - pita bo še okusnejša, če boste uporabili jurko ali izabelo. Rubriko pripravljata Darinka Čobec in Urška Šobak. 174801912 RTVSLO - Radio Maribor 247 clean Prihaja jesen in z njo trgatve grozdja, ki pa je kot živilo nadvse uporabno tudi v kulinariki. To dokazuje tudi današnji recept - pripravili smo pito iz grozdja, kot so jo nekoč pripravljale naše babice. In še namig - pita bo še okusnejša, če boste uporabili jurko ali izabelo. Rubriko pripravljata Darinka Čobec in Urška Šobak. Sat, 04 Sep 2021 08:40:00 +0000 Bučke nas poleti kar bogato razveseljujejo na naših vrtovih, ob tem pa so še vsestransko uporabne. Iz njih lahko pripravimo sladke ali slane jedi, razne pite ali omake, tudi cvetovi so okusni. Danes smo pripravljali bučkino pito z makom, kot jo pripravlja naša kuharica Barbara. BUČKINA PITA Z MAKOM Sestavine za testo:(za pekač v velikosti 38 x 42 cm) 300 g ostre moke 300 g gladke moke 350 g masla 1 jajce 100 ml belega vina 1/2 vinskega kamna 50 g mletega maka žlička soli za nadev: pest naribanega sira 1,5 kg bučk 1 čebula 2 stroka česna 1 jajce 2 žlici kisle smetane Priprava: V posodi kuhinjskega robota penasto umešamo maslo in jajce. Mešamo 5-10 minut. Dolijemo vino in presejani moki z vinskim kamnom in sol. Nekoliko pustimo počivati na hladnem. Eno tretjino testa si prihranimo za po vrhu. Medtem olupimo in naribamo bučke. Podušimo jih na praženi čebuli. Na koncu dodamo še dva stroka česna, da zadiši. Testo razvaljamo na peki papirju, obogatimo z naribanim sirom in posujemo z dušenimi bučkami. Prelijemo z jajcem in dvema žlicama kisle smetane. Na vrh položimo testo, ki smo ga razvaljali iz tretjine testa. Pito pečemo pri 200 stopinjah 45 min. 174800755 RTVSLO - Radio Maribor 302 clean Bučke nas poleti kar bogato razveseljujejo na naših vrtovih, ob tem pa so še vsestransko uporabne. Iz njih lahko pripravimo sladke ali slane jedi, razne pite ali omake, tudi cvetovi so okusni. Danes smo pripravljali bučkino pito z makom, kot jo pripravlja naša kuharica Barbara. BUČKINA PITA Z MAKOM Sestavine za testo:(za pekač v velikosti 38 x 42 cm) 300 g ostre moke 300 g gladke moke 350 g masla 1 jajce 100 ml belega vina 1/2 vinskega kamna 50 g mletega maka žlička soli za nadev: pest naribanega sira 1,5 kg bučk 1 čebula 2 stroka česna 1 jajce 2 žlici kisle smetane Priprava: V posodi kuhinjskega robota penasto umešamo maslo in jajce. Mešamo 5-10 minut. Dolijemo vino in presejani moki z vinskim kamnom in sol. Nekoliko pustimo počivati na hladnem. Eno tretjino testa si prihranimo za po vrhu. Medtem olupimo in naribamo bučke. Podušimo jih na praženi čebuli. Na koncu dodamo še dva stroka česna, da zadiši. Testo razvaljamo na peki papirju, obogatimo z naribanim sirom in posujemo z dušenimi bučkami. Prelijemo z jajcem in dvema žlicama kisle smetane. Na vrh položimo testo, ki smo ga razvaljali iz tretjine testa. Pito pečemo pri 200 stopinjah 45 min. Sat, 28 Aug 2021 06:35:00 +0000 RTVSLO - Radio Maribor no RTV, MMC podcast.radio@rtvslo.si MMC RTV Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor. Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor. sl Sat, 16 Sep 2023 06:35:57 +0000 http://www.rtvslo.si/podcast webmaster@rtvslo.si (Webmaster) Sat, 16 Sep 2023 06:35:57 +0000